Edamame con dip al wasabi

Name: Edamame con dip al wasabi
Total time: 10 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Giappone
Ingredients: 3 cucchiai d’aceto di riso; 1½ cucchiai d’olio di colza; 1½ cucchiai di semi di sesamo tostati; 1½ cucchiaini di wasabi in pasta; 12 rametti di coriandolo; fleur de sel; 500 g di edamame surgelati

Tempo totale: 10 min. • Preparazione: ca. 10 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 8 g, grassi 9 g, carboidrati 11 g, 160 kcal

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Appunto personale

Un antipasto sfizioso e leggermente piccante subito pronto per gli amanti della cucina giapponese: edamame con salsina al wasabi.

Ingredienti

Aperitivo

Per

persone

1½ cucchiai d’aceto di riso
¾ di cucchiaio d’olio di colza
¾ di cucchiaio di semi di sesamo tostati
¾ di cucchiaino di wasabi in pasta
6 rametti di coriandolo
fleur de sel
250 g di edamame surgelati

3 cucchiai d’aceto di riso
1½ cucchiai d’olio di colza
1½ cucchiai di semi di sesamo tostati
1½ cucchiaini di wasabi in pasta
12 rametti di coriandolo
fleur de sel
500 g di edamame surgelati

4½ cucchiai d’aceto di riso
2¼ di cucchiai d’olio di colza
2¼ di cucchiai di semi di sesamo tostati
2¼ di cucchiaini di wasabi in pasta
18 rametti di coriandolo
fleur de sel
750 g di edamame surgelati

6 cucchiai d’aceto di riso
3 cucchiai d’olio di colza
3 cucchiai di semi di sesamo tostati
3 cucchiaini di wasabi in pasta
24 rametti di coriandolo
fleur de sel
1 kg di edamame surgelati

7½ cucchiai d’aceto di riso
3¾ di cucchiai d’olio di colza
3¾ di cucchiai di semi di sesamo tostati
3¾ di cucchiaini di wasabi in pasta
30 rametti di coriandolo
fleur de sel
1,25 kg di edamame surgelati

9 cucchiai d’aceto di riso
4½ cucchiai d’olio di colza
4½ cucchiai di semi di sesamo tostati
4½ cucchiaini di wasabi in pasta
36 rametti di coriandolo
fleur de sel
1,5 kg di edamame surgelati

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Come procedere

Preparazione:: ca. 10 minuti

Mescolate bene l’aceto con l’olio, i semi di sesamo e il wasabi. Tritate finemente il coriandolo e incorporatelo alla salsa. Condite con fleur de sel.

Ci sei quasi!
Sbollentate gli edamame in acqua bollente per ca. 5 minuti. Passateli sotto l’acqua fredda e fateli sgocciolare bene. Distribuite i baccelli in scodelline e serviteli con la salsina.

Ci sei quasi!

Ricetta: Feride Dogum

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/edamame-con-dip-al-wasabi

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