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Ceci tostati al curry
Tempo totale: 30 minuti •
Preparazione: ca. 5 minuti
Valori nutrizionali per porzione: proteine 5 g,
grassi 1 g,
carboidrati 15 g, 100 kcal
I croccanti ceci tostati con curry e prezzemolo sono ottimi come gustoso spuntino vegano, semplice e senza glutine, ma anche per guarnire l’insalata.
Ingredienti
Aperitivo
Per
4
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
persone
- ½ scatola di ceci da 400 g, peso sgocciolato 250 g
- ¼ di cucchiaino d’olio d’oliva
- sale
- 1 cucchiaino di curry in polvere India
- 1 rametto di prezzemolo
- 1 scatola di ceci da 400 g, peso sgocciolato 250 g
- ½ cucchiaino d’olio d’oliva
- sale
- 2 cucchiaini di curry in polvere India
- 2 rametti di prezzemolo
- 1½ scatole di ceci da 400 g ciascuna, peso sgocciolato 250 g ciascuna
- ¾ di cucchiaino d’olio d’oliva
- sale
- 3 cucchiaini di curry in polvere India
- 3 rametti di prezzemolo
- 2 scatole di ceci da 400 g ciascuna, peso sgocciolato 250 g ciascuna
- 1 cucchiaino d’olio d’oliva
- sale
- 4 cucchiaini di curry in polvere India
- 4 rametti di prezzemolo
- 2½ scatole di ceci da 400 g ciascuna, peso sgocciolato 250 g ciascuna
- 1¼ di cucchiaini d’olio d’oliva
- sale
- 5 cucchiaini di curry in polvere India
- 5 rametti di prezzemolo
- 3 scatole di ceci da 400 g ciascuna, peso sgocciolato 250 g ciascuna
- 1½ cucchiaini d’olio d’oliva
- sale
- 6 cucchiaini di curry in polvere India
- 6 rametti di prezzemolo
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Come procedere
- Preparazione:
- ca. 5 minuti
- tostatura:
- ca. 25 minuti
- Tempo totale:
- 30 minuti
-
Scaldate il forno ventilato a 180 °C. Scolate i ceci, sciacquateli sotto l'acqua fredda e lasciateli sgocciolare bene. Tamponateli con carta da cucina. Conditeli con l'olio d’oliva, sale e il curry e mescolate bene. Trasferiteli su una placca foderata con carta da forno e tostateli al centro del forno per almeno 25 minuti, voltandoli ogni tanto. Nel frattempo, sminuzzate finemente il prezzemolo, mescolatelo con i ceci ca. 5 minuti prima di terminare la cottura e continuate a tostare. Servite subito.
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Consigli utili
Questi ceci sono ottimi anche per guarnire l’insalata. Per ottenere dei ceci ancora più croccanti, tostateli per una buona decina di minuti in più.
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