Crostoni al formaggio di capra con caramello all'arancia

Name: Crostoni al formaggio di capra con caramello all'arancia
Total time: 20 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Francia
Ingredients: 8 fette di pane; 120 g di formaggio di capra; 30 g di pistacchi tostati e salati; 1 arancia; 2 cipollotti; 1 cucchiaio d’olio di colza HOLL; 2 cucchiai di zucchero

20 min

Pane e formaggio di capra gratinato in forno e servito con cipollotti, caramello all'arancia e una manciata di pistacchi tritati per un aperitivo sfizioso.

vegetariano

Ingredienti

Antipasto

Per

persone

4 fettedi pane, ad es. alle noci
60 gdi formaggio di capra, ad es. Chèvre buche
15 gdi pistacchi tostati e salati
½arancia
1cipollotto
½ cucchiaiod’olio di colza HOLL
1 cucchiaiodi zucchero

8 fettedi pane, ad es. alle noci
120 gdi formaggio di capra, ad es. Chèvre buche
30 gdi pistacchi tostati e salati
1arancia
2cipollotti
1 cucchiaiod’olio di colza HOLL
2 cucchiaidi zucchero

16 fettedi pane, ad es. alle noci
240 gdi formaggio di capra, ad es. Chèvre buche
60 gdi pistacchi tostati e salati
2arance
4cipollotti
2 cucchiaid’olio di colza HOLL
4 cucchiaidi zucchero

24 fettedi pane, ad es. alle noci
360 gdi formaggio di capra, ad es. Chèvre buche
90 gdi pistacchi tostati e salati
3arance
6cipollotti
3 cucchiaid’olio di colza HOLL
6 cucchiaidi zucchero

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 410 kcal; 1.700 kj
Proteine: 17 g; 16,9 %
Grassi: 15 g; 33,5 %
Carboidrati: 50 g; 49,6 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 15 minuti

cottura in forno:: ca. 5 minuti

Tempo totale:: 20 min

Scaldate il forno statico a 200 °C. Guarnite le fette di pane con il formaggio di capra, trasferitele su una teglia foderata con carta da forno e infornate al centro del forno per ca. 5 minuti.

Ci sei quasi!
Tritate grossolanamente i pistacchi. Spremete l'arancia. Dimezzate i cipollotti per il lungo e poi tagliateli in tre parti. Scaldate l'olio in una padella antiaderente e rosolatevi i cipollotti a fuoco medio per ca. 2 minuti. Cospargete di zucchero e continuate la cottura finché lo zucchero caramella. Unite il succo d'arancia e fatelo ridurre un po'. Sfornate le fette di pane al formaggio e farcitele con i cipollotti e il succo. Cospargete di pistacchi e servite subito.

Ci sei quasi!