Name: Conserva di amarene alla vodka
Prep time: 20 min
Total time: 840 h 20 min
Yield: Per 2 vasi per conserve da 5 dl
Ingredients: 700.0 g di amarene dal mercato; 2.0 foglie d’alloro; 0.5 cucchiaio di pepe in grani; 80.0 g di zucchero; 1.5 dl di vodka; 1.5 dl d’acqua

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20 min
Principiante
vegano
senza lattosio
senza glutine

Per

vasi per conserve da 5 dl

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Ingredienti

	700 g	di amarene dal mercato, in vendita al mercato
	2	foglie d’alloro
	½ cucchiaio	di pepe in grani
	80 g	di zucchero
	1,5 dl	di vodka
	1,5 dl	d’acqua

Valori nutritivi per vaso per conserve

Kilocalorie

600 KCAL

2550 KJ

Grassi

0 G

0 %

Proteine

4 G

2,7 %

Carboidrati

93 G

62 %

Fonte: www.naehrwertdaten.ch

Kilocalorie

L'alimentazione ci fornisce l'energia di cui abbiamo bisogno. L'energia consumata viene calcolata in kilocalorie o in kilojoule. Una kilocaloria corrisponde a 4.19 kilojoule.

Grassi

I grassi soddisfano il palato perché sono degli esaltatori di sapidità. Questo rende i cibi ricchi di grassi molto gustosi. Il corpo umano ha bisogno quotidianamente di un po' di grassi, meglio se insaturi come gli oli d'origine vegetale e i pesci ricchi di grasso.

Proteine

Le proteine sono i mattoni della vita. La loro funzione è fondamentale non solo per creare le cellule, il sangue e i tessuti, ma anche gli enzimi e gli ormoni. Le proteine pregiate si trovano nel pesce, nelle uova e nei latticini poveri di grassi.

Carboidrati

I carboidrati sono una preziosa fonte di energia per i muscoli e il cervello. Queste molecole di zuccheri sono contenute nelle verdure, nella frutta, nella pasta, nelle patate e nel pane.

Foto: Andreas Thumm

Preparazione

Lavate le ciliegie. Bucherellatele 2-3 volte con uno stuzzicadenti. Mescolatele con le foglie d’alloro, il pepe e lo zucchero. Versate il tutto in vasi risciacquati con acqua bollente.