Chili di coniglio

Name: Chili di coniglio
Total time: 1 h 10 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: America del Sud
Ingredients: 3 cosce di coniglio di 200 g ciascuna; 500 g di borlotti in scatola; 140 g di chicchi di mais in scatola; 2 peperoni; 3 spicchi d'aglio; 1 cipolla grande; 2 cucchiai d’olio d’arachidi; 1 cucchiaino miscela di peperoncino ad es. Hot Red Chili Mix; sale; 800 g pomodori pelati in scatola; ½ mazzetto di prezzemolo o coriandolo

Tempo totale: 1 h 10 minuti • Preparazione: ca. 30 minuti

Valori nutrizionali per porzione: proteine 33 g, grassi 14 g, carboidrati 34 g, 410 kcal

Preferiti Stampa Cucinato? Cucinato

Carne di coscia di coniglio con borlotti, chicchi di mais, peperoni e pomodori per un chili gustoso e sostanzioso.

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

3 cosce di coniglio di 200 g ciascuna
500 g di borlotti in scatola
140 g di chicchi di mais in scatola
2 peperoni
3 spicchi d'aglio
1 cipolla grande
2 cucchiai d’olio d’arachidi
ca. 1 cucchiaino miscela di peperoncino ad es. Hot Red Chili Mix
sale
800 g pomodori pelati in scatola
½ mazzetto di prezzemolo o coriandolo

6 cosce di coniglio di 200 g ciascuna
1 kg di borlotti in scatola
280 g di chicchi di mais in scatola
4 peperoni
6 spicchi d'aglio
2 cipolle grandi
4 cucchiai d’olio d’arachidi
ca. 2 cucchiaini miscela di peperoncino ad es. Hot Red Chili Mix
sale
1,6 kg pomodori pelati in scatola
1 mazzetto di prezzemolo o coriandolo

9 cosce di coniglio di 200 g ciascuna
1,5 kg di borlotti in scatola
420 g di chicchi di mais in scatola
6 peperoni
9 spicchi d'aglio
3 cipolle grandi
6 cucchiai d’olio d’arachidi
ca. 3 cucchiaini miscela di peperoncino ad es. Hot Red Chili Mix
sale
2,4 kg pomodori pelati in scatola
1½ mazzetti di prezzemolo o coriandolo

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Come procedere

Preparazione:: ca. 30 minuti

cottura:: ca. 40 minuti

Tempo totale:: 1 h 10 minuti

Stacca la carne dalle cosce di coniglio e tagliala a pezzetti di ca. 1 cm. Scola i fagioli e il mais e sciacquali con acqua fredda. Taglia i peperoni in quattro pezzi e privali dei semi.

Ci sei quasi!
Taglia grossolanamente l'aglio e la cipolla. Rosola il coniglio nell'olio. Unisci la cipolla e l'aglio e falli rosolare brevemente. Cospargi con la miscela di peperoncino e sala. Unisci i fagioli e il mais, poi i pelati. Fai cuocere con il coperchio per 10 minuti. Adagia sul chili i peperoni e continua la cottura con il coperchio a fuoco basso per ca. 30 minuti. Regola di sale e guarnisci con le erbe aromatiche.

Ci sei quasi!

Ricetta: Margaretha Junker

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/chili-di-coniglio

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