Un piatto mediterraneo dal gusto fresco e zuccheroso: anelli di calamaro fritti in un manto di zucchero con curry, salsa di soia e limetta. Squisito!
Cliccando sul
puoi aggiungere gli ingredienti che ti interessano alla tua lista della spesa.
| 500 g | di anelli di calamaro |
| 3 cucchiai | di farina |
| 4 cucchiai | d’olio d’oliva |
| 1 | limetta |
| 25 g | di zucchero |
| 0,5 dl | d’acqua |
| 1 cucchiaio | di curry dolce |
| 1 cucchiaino | di salsa di pesce |
| 1 cucchiaino | di salsa di soia |
| 4 cucchiai | d’olio di sesamo |
Foto:
Pia Grimbühler
Ricetta:
Ralph Schelling
Tamponate gli anelli di calamaro con carta da cucina e infarinateli. Scaldate l’olio in una padella. Rosolate gli anelli di calamaro per ca. 2 minuti. Toglieteli dalla padella e teneteli in caldo. Spremete la limetta. Aggiungete lo zucchero al fondo di cottura e fatelo caramellare. Bagnate con il succo di limetta e l’acqua. Fate sobbollire finché lo zucchero si è sciolto. Aggiungete il curry, la salsa di pesce, la salsa soia di e l’olio di sesamo. Mescolate gli anelli di calamaro con la salsa. Servite con un’insalata verde.
Tempo di preparazione
Preparazione ca. 30 min
Ti piace questa ricetta? Grazie della tua valutazione.
Questa ricetta è già stata valutata da persona/e.
