Cake pops a forma di angioletto

Name: Cake pops a forma di angioletto
Total time: 3 h 15 min
Yield: Per ca. 24 pezzi
Cuisine: Root
Ingredients: 2 rotoli di marzapane bianco; burro per imburrare; 100 g di burro morbido; 100 g di zucchero; 1 presa di sale; 2 uova; 125 g di farina; 1 cucchiaino di lievito in polvere; 1 limone; 50 g di cioccolato bianco; 450 g di zucchero a velo; 6 cucchiai di succo di limone; 24 gocce di colorante alimentare in gel (rosa); decorazioni di zucchero, a piacere

Tempo totale: 3 h 15 min. • Preparazione: ca. 70 minuti

Valori nutrizionali per pezzo: proteine 2 g, grassi 6 g, carboidrati 33 g, 200 kcal

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Appunto personale

Da abili mani nascono gli splendidi cake pops a forma di angioletto con palline di torta e marzapane. Da gustare a un party o da regalare a Natale.

Ingredienti

Pasticceria dolcePer ca. 24 pezzi

per 1 stampo per cake pops da 12

2 rotoli di marzapane bianco
burro per imburrare
100 g di burro morbido
100 g di zucchero
1 presa di sale
2 uova
125 g di farina
1 cucchiaino di lievito in polvere
1 limone
Guarnitura
50 g di cioccolato bianco
450 g di zucchero a velo
ca. 6 cucchiai di succo di limone
24 gocce di colorante alimentare in gel (rosa)
decorazioni di zucchero, a piacere

Utensili

spiedini di legno o bastoncini per lecca lecca
polistirolo di 20 × 30 × 3 cm
pirottini rosa per praline

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Come procedere

Preparazione:: ca. 70 minuti

cottura in forno:: ca. 50 minuti

refrigerazione:: ca. 30 minuti

raffreddamento

Tempo totale:: 3 h 15 min.

Si continua così

Spianate i rotoli di marzapane in una sfoglia di ca. 2 mm di spessore. Ritagliate 24 cuori di ca. 6 cm. Accomodate i cuori su un foglio di carta da forno e lasciateli seccare per ca. 4 ore. Con il marzapane restante formate 24 piccoli anelli di ca. 1,5 cm di diametro.

Ci sei quasi!
Si continua così

Per i cake pops, scaldate il forno statico a 160 °C. Imburrate lo stampo per cake pops. Con lo sbattitore elettrico lavorate a spuma il burro con lo zucchero e il sale per ca. 5 minuti. Aggiungete le uova uno dopo l’altro e mescolate. Incorporate la farina e il lievito. Unite la scorza di limone grattugiata, spremete il succo e aggiungetene 1 cucchiaio all’impasto. Versate l’impasto in una tasca da pasticciere. Distribuite metà della massa negli incavi imburrati dello stampo, sigillate bene e cuocete al centro del forno per ca. 25 minuti. Estraete i cake pops dal forno e lasciateli intiepidire nello stampo per ca. 5 minuti, quindi sformateli. Ripetete lo stesso procedimento con l’impasto avanzato.

Ci sei quasi!
Si continua così

Per la guarnitura, spezzettate il cioccolato e fatelo fondere a bagnomaria. Immergete i bastoncini nel cioccolato fuso per ca. 1 cm e infilateli nei cake pops. Metteteli in frigo per ca. 30 minuti. Mescolate bene 400 g di zucchero a velo con il succo di limone e il colorante alimentare. Ricoprite i cake pops di glassa e fate sgocciolare bene. Distribuite un po’ di decorazioni di zucchero sui cake pops. Infilzate i bastoncini nel pezzo di polistirolo. Accomodate gli anelli di marzapane sui cake pops e guarniteli con le decorazioni di zucchero. Allungate la glassa di zucchero a velo con qualche goccia d’acqua in modo che diventi più fluida. Trasferitela in piccole tasche da pasticciere. Formate gli occhi e la bocca degli angioletti con la glassa. Per le ali, spruzzate poca glassa al centro dei cuori di marzapane e incollatele sul lato opposto del viso, fissate con uno stuzzicadenti e lasciate asciugare. Infilate i pirottini di carta sui bastoncini sotto le palline.

Ci sei quasi!