Barretta al cocco e alla banana
Tempo totale: 1 h 30 min. •
Preparazione: ca. 15 minuti
Valori nutrizionali per pezzo: proteine 5 g,
grassi 16 g,
carboidrati 26 g, 270 kcal
Appunto personale
Una barretta golosa e compatta a base di albicocche, cranberry, noce di cocco grattugiata, semi di zucca, fiocchi d'avena e banane per uno snack delizioso.
Ingredienti
Spuntini
Per ca.
10
- 10
- 20
pezzi
per 1 teglia apribile quadrata di 24 × 24 cm
per 2 teglie apribili quadrate di 24 × 24 cm
- 120 g d’albicocche secche
- 80 g di cranberry secchi
- 100 g di noce di cocco grattugiata
- 50 g di semi di zucca
- 150 g di fiocchi d'avena
- 1 presa di sale
- 60 g di olio di cocco
- 150 g di banane mature
- 240 g d’albicocche secche
- 160 g di cranberry secchi
- 200 g di noce di cocco grattugiata
- 100 g di semi di zucca
- 300 g di fiocchi d'avena
- 2 prese di sale
- 120 g di olio di cocco
- 2 g di banane mature
Ingredienti alla tua Migros
Come procedere
- Preparazione:
- ca. 15 minuti
- cottura in forno:
- ca. 30 minuti
- raffreddamento
- Tempo totale:
- 1 h 30 min.
-
Si continua così
Scaldate il forno statico a 180 °C. Tritate grossolanamente le albicocche e i cranberry e mescolateli con il resto degli ingredienti fino al sale compreso.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Scaldate l’olio di cocco in una padella.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Schiacciate le banane con una forchetta.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Mescolate tutto e lavorate bene con mani. Trasferite la massa nella teglia foderata con carta da forno e compattate bene l'impasto schiacciandolo. Dorate in forno per ca. 30 minuti, poi lasciate raffreddare completamente.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Con un coltello affilato dividete in barrette di ca. 4 x 11 cm.
Ci sei quasi!
Consigli utili
Dopo aver lasciato raffreddare la massa, mettetela in congelatore per ca. 45 minuti. Così sarà più facile tagliarla in barrette. Prima di mettete in congelatore la massa, spennellatela di cioccolato bianco.
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