Baked beans al forno con chorizo

Name: Baked beans al forno con chorizo
Total time: 45 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Gran Bretagna
Ingredients: 3 scatole di fagioli bianchi da 330 g l'una, peso sgocciolato 240 g; 800 g di pomodori pelati; 2 cucchiai di concentrato di pomodoro; 2 cipolle rosse; 2 spicchi d'aglio; 2 cucchiai di sciroppo d’acero; 1 cucchiaio d’olio d’oliva; sale; pepe; 1 cucchiaino di paprica affumicata; 400 g di chorizo; prezzemolo per guarnire; 50 g di crème fraîche

Tempo totale: 45 min. • Preparazione: ca. 15 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 49 g, grassi 41 g, carboidrati 57 g, 830 kcal

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Appunto personale

I baked beans, ossia i fagioli bianchi al forno con pomodori, si gustano con chorizo e crème fraîche. Una ricetta squisita.

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

Indicazioni per maggiori quantità: Prepara quantità maggiori in diversi stampi per gratin.

1½ scatole di fagioli bianchi da 330 g l'una, peso sgocciolato 240 g
400 g di pomodori pelati
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
1 cipolla rossa
1 spicchio d'aglio
1 cucchiaio di sciroppo d’acero
½ cucchiaio d’olio d’oliva
sale
pepe
½ cucchiaino di paprica affumicata
200 g di chorizo, ad es. piccante
prezzemolo per guarnire
25 g di crème fraîche

3 scatole di fagioli bianchi da 330 g l'una, peso sgocciolato 240 g
800 g di pomodori pelati
2 cucchiai di concentrato di pomodoro
2 cipolle rosse
2 spicchi d'aglio
2 cucchiai di sciroppo d’acero
1 cucchiaio d’olio d’oliva
sale
pepe
1 cucchiaino di paprica affumicata
400 g di chorizo, ad es. piccante
prezzemolo per guarnire
50 g di crème fraîche

4½ scatole di fagioli bianchi da 330 g l'una, peso sgocciolato 240 g
1,2 kg di pomodori pelati
3 cucchiai di concentrato di pomodoro
3 cipolle rosse
3 spicchi d'aglio
3 cucchiai di sciroppo d’acero
1½ cucchiai d’olio d’oliva
sale
pepe
1½ cucchiaini di paprica affumicata
600 g di chorizo, ad es. piccante
prezzemolo per guarnire
75 g di crème fraîche

6 scatole di fagioli bianchi da 330 g l'una, peso sgocciolato 240 g
1,6 kg di pomodori pelati
4 cucchiai di concentrato di pomodoro
4 cipolle rosse
4 spicchi d'aglio
4 cucchiai di sciroppo d’acero
2 cucchiai d’olio d’oliva
sale
pepe
2 cucchiaini di paprica affumicata
800 g di chorizo, ad es. piccante
prezzemolo per guarnire
100 g di crème fraîche

7½ scatole di fagioli bianchi da 330 g l'una, peso sgocciolato 240 g
2 kg di pomodori pelati
5 cucchiai di concentrato di pomodoro
5 cipolle rosse
5 spicchi d'aglio
5 cucchiai di sciroppo d’acero
2½ cucchiai d’olio d’oliva
sale
pepe
2½ cucchiaini di paprica affumicata
1 kg di chorizo, ad es. piccante
prezzemolo per guarnire
125 g di crème fraîche

9 scatole di fagioli bianchi da 330 g l'una, peso sgocciolato 240 g
2,4 kg di pomodori pelati
6 cucchiai di concentrato di pomodoro
6 cipolle rosse
6 spicchi d'aglio
6 cucchiai di sciroppo d’acero
3 cucchiai d’olio d’oliva
sale
pepe
3 cucchiaini di paprica affumicata
1,2 kg di chorizo, ad es. piccante
prezzemolo per guarnire
150 g di crème fraîche

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Come procedere

Preparazione:: ca. 15 minuti

cottura in forno:: 25-30 minuti

Tempo totale:: 45 min.

Si continua così

Scalda il forno ventilato a 200°C. Scola i fagioli e lasciali sgocciolare. Versa i pelati in uno stampo per gratin e schiacciali un po' con una forchetta. Mescolali con il concentrato di pomodoro. Taglia a spicchi le cipolle, poi trita finemente l'aglio. Unisci tutto ai pomodori assieme ai fagioli, allo sciroppo d'acero e all'olio. Mescola e condisci con sale, pepe e la paprica.

Ci sei quasi!
Si continua così

Leva la pelle al chorizo e affettalo. Distribuiscilo tra i fagioli. Cuoci tutto al centro del forno per 25-30 minuti.

Ci sei quasi!
Si continua così

Cospargi con il prezzemolo strappato. Servi con la crème fraîche. Accompagna con pane tostato.

Ci sei quasi!