Avocado alla griglia con crumble speziati

Avocado alla griglia con crumble speziati

20 min

L'avocado alla griglia vi sorprenderà! I tre aromatici crumble – al curry, al formaggio e al coriandolo e chili – lo rendono ancora più raffinato.

  • vegetariano

Ingredienti

Contorno

Per

4
  • 4
  • 8
  • 12

persone

Perché non posso scegliere liberamente le dosi?

Niente più rischi o imprevisti

Per 4, 8 o 12 persone? Nelle ricette di Migusto, puoi modificare il numero delle persone o delle porzioni, variando così le quantità degli ingredienti, ma solo quando è garantita la riuscita della ricetta.

  • 2avocado maturi
  • 1 cucchiaiod’olio d’oliva
  • 2 cucchiaidi succo di limetta
  • fleur de sel
  • Crumble al curry

  • 1 cucchiaiodi germogli, ad es. alfalfa
  • ½ cucchiainodi curry dolce
  • ¼ di  cucchiainodi curry madras
  • Crumble al formaggio

  • 1 cucchiainodi burro
  • 1 cucchiaiodi pangrattato
  • ½ cucchiainodi formaggio grattugiato, ad es. Grana Padano
  • 1 punta di coltellodi pepe ai fiori
  • Crumble al coriandolo e al chili

  • 4 ramettidi coriandolo
  • 2peperoncini, rosso e verde
  • ½limetta
  • 4avocado maturi
  • 2 cucchiaid’olio d’oliva
  • 4 cucchiaidi succo di limetta
  • fleur de sel
  • Crumble al curry

  • 2 cucchiaidi germogli, ad es. alfalfa
  • 1 cucchiainodi curry dolce
  • ½ cucchiainodi curry madras
  • Crumble al formaggio

  • 2 cucchiainidi burro
  • 2 cucchiaidi pangrattato
  • 1 cucchiainodi formaggio grattugiato, ad es. Grana Padano
  • 2 punte di coltellodi pepe ai fiori
  • Crumble al coriandolo e al chili

  • 8 ramettidi coriandolo
  • 4peperoncini, rosso e verde
  • 1limetta
  • 6avocado maturi
  • 3 cucchiaid’olio d’oliva
  • 6 cucchiaidi succo di limetta
  • fleur de sel
  • Crumble al curry

  • 3 cucchiaidi germogli, ad es. alfalfa
  • 1½ cucchiainidi curry dolce
  • ¾ di  cucchiainodi curry madras
  • Crumble al formaggio

  • 3 cucchiainidi burro
  • 3 cucchiaidi pangrattato
  • 1½ cucchiainidi formaggio grattugiato, ad es. Grana Padano
  • 3 punte di coltellodi pepe ai fiori
  • Crumble al coriandolo e al chili

  • 12 ramettidi coriandolo
  • 6peperoncini, rosso e verde
  • limette
Kilocalorie
190 kcal
800 kj
Proteine
3 g
6,5 %
Grassi
18 g
87,1 %
Carboidrati
3 g
6,5 %

Come procedere

Preparazione:
ca. 20 minuti
  1. Si continua così

    Scaldate il grill a 200 °C. Dimezzate e snocciolate gli avocado. Spennellate d'olio le superfici di taglio degli avocado. Grigliate a fuoco medio per 1-2 minuti. Servite con succo di limetta e poca fleur de sel. Cospargete a piacimento con i crumble.

    Ci sei quasi!
  2. Si continua così

    Crumble al curry: tritate finemente i germogli e mescolate con le diverse varietà di curry. Servite subito.

    Ci sei quasi!
  3. Si continua così

    Crumble al formaggio: fate fondere il burro e tostatevi il pangrattato, finché diventa croccante. Lasciate raffreddare. Prima di servire, mescolate con il formaggio grattugiato e il pepe ai fiori.

    Ci sei quasi!
  4. Si continua così

    Crumble al coriandolo e al chili: tritate finemente il coriandolo e tagliate i peperoncini ad anellini. Grattugiate finemente la scorza di limetta. Mescolate il tutto. Dosate con cautela!

    Ci sei quasi!
Ricetta: Annina Ciocco

Valori nutrizionali per porzione

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