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Origan Origan

L'origan donne son goût méditerranéen à la pizza, aux pâtes ou aux plats de viande. Il ne faut pas le confondre avec sa proche cousine, la marjolaine.
origan

Faits et chiffres

Nom botanique Origanum vulgare
Famille lamiacées
Goût piquant et aromatique, légèrement amer
Récolte mai-août
Stockage frais: dans un sachet fraîcheur au réfrigérateur
séché: à l'abri de la lumière, à température ambiante
Durée de conservation frais: 3-4 jours
séché: plusieurs années

Suggestions de recettes

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