Virgin Mango Spice
Total: 20 min. •
dont prép.: env. 20 minutes
Valeurs nutritives par verre: protéines 2 g,
lipides 2 g,
glucides 26 g, 130 kcal
Note personnelle
La douceur de la mangue et le piquant du piment se mêlent dans cette recette de Virgin Mango Spice au mousseux sans alcool.
Ingrédients
Boisson
Pour
1
- 1
- 2
verre de 3 dl
- 100 g de dés de mangue surgelés, légèrement décongelés
- ¼ de piment fort, épépiné
- 4 cl de jus de citron vert
- 1 pincée de sel
- 1,5 dl de mousseux sans alcool, p. ex. JP. Chenet Ice
-
Bord pimenté
- 2 cl de jus de citron vert
- 1 cc de piment en poudre, p. ex. piment d’Espelette
- 1 piment fort
- 200 g de dés de mangue surgelés, légèrement décongelés
- ½ piment fort, épépiné
- 8 cl de jus de citron vert
- 2 pincées de sel
- 3 dl de mousseux sans alcool, p. ex. JP. Chenet Ice
-
Bord pimenté
- 4 cl de jus de citron vert
- 2 cc de piment en poudre, p. ex. piment d’Espelette
- 2 piment fort
Ustensiles
Ingrédient en action
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À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 20 minutes
-
Pour le bord pimenté, répartir le jus de citron vert et le piment en poudre dans deux petites assiettes séparées. Tremper le bord du verre d'abord dans le jus de citron vert, puis dans le piment en poudre. Entailler latéralement le piment entier, le fixer sur le bord du verre.
Presque au bout -
Pour le drink, réduire en purée les dés de mangue avec le piment (voir conseil) et le jus de citron vert à l'aide d'un mixeur puissant. Verser dans le verre préparé, parsemer de sel. Compléter avec le mousseux et servir aussitôt.
Presque au bout
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Le p'tit truc
Le piquant des piments peut varier considérablement. Il est conseillé d'en ajouter progressivement et de goûter jusqu'à obtenir l'intensité souhaitée.
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