Verrines de melon à la lavande

Name: Verrines de melon à la lavande
Total time: 30 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Europe
Ingredients: 50 g de sucre; 5 cl d’eau; 2 cs de fleurs de lavande, du jardin; 2 cs de porto; 400 g de séré à la crème; 100 g de sablés; ¼ de de melon charentais; ¼ de de melon galia

Pour le plaisir des yeux: verrines avec des miettes de sablés, des morceaux de melons variés, un séré à la crème lavande-porto et des fleurs de lavande.

végétarien
30 min

Ingrédients

Dessert

Pour

personnes

pour 4 verrines d´env. 2,5 dl

pour 8 verrines d´env. 2,5 dl

pour 12 verrines d´env. 2,5 dl

50 gde sucre
5 cld’eau
2 csde fleurs de lavande, du jardin
2 csde porto
400 gde séré à la crème
100 gde sablés
¼ dede melon charentais
¼ dede melon galia

100 gde sucre
1 dld’eau
4 csde fleurs de lavande, du jardin
4 csde porto
800 gde séré à la crème
200 gde sablés
½de melon charentais
½de melon galia

150 gde sucre
1,5 dld’eau
6 csde fleurs de lavande, du jardin
6 csde porto
1,2 kgde séré à la crème
300 gde sablés
¾ dede melon charentais
¾ dede melon galia

Produits Migros parfaits pour cette recette

Kilocalories: 420 kcal; 1 750 kj
Protéines: 10 g; 9,6 %
Lipides: 23 g; 49,9 %
Glucides: 42 g; 40,5 %

À vos tabliers!

Préparation:: env. 30 minutes

Faire bouillir l’eau avec le sucre et réduire d’env. la moitié. Retirer la casserole du feu. Réserver quelques fleurs de lavande pour la touche finale. Incorporer le reste au liquide et laisser infuser 10 min. Passer à travers une passoire et laisser refroidir le sirop. Mélanger au porto avec le séré.

Presque au bout
Casser les sablés en petits morceaux. En réserver un peu pour la décoration et répartir le reste dans les verrines. Couper en bouchées les melons et les déposer en couches, en alternance avec le séré à la crème, dans les verres. Terminer avec du melon. En touche finale, parsemer des miettes de sablés et des fleurs de lavande réservées.

Presque au bout