Tuiles croustillantes, pommes et bresaola

Name: Tuiles croustillantes, pommes et bresaola
Total time: 33 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Suisse
Ingredients: 2 feuilles de pâte à strudel; 1 cc d’huile d’olive; poivre

33 min

Originales pour une fête: des tuiles de pâte à strudel croustillantes avec deux garnitures: pommes avec fromage bleu et bresaola avec pignons.

Ingrédients

Entrée

Pour

personnes

En cas de grandes quantités: Cuire au four les feuilles de strudel par portions.

2 feuillesde pâte à strudel
1 ccd’huile d’olive
poivre
Garniture aux pommes
1pomme
1 ccde sucre
0,5 dlde jus de pomme
2 csde cognac
50 gde fromage bleu, p. ex. stilton
Garniture à la bresaola
50 gde bresaola finement tranchée
1 csde pignons
4olives noires
2 brinsde persil
poivre

4 feuillesde pâte à strudel
2 ccd’huile d’olive
poivre
Garniture aux pommes
2pommes
2 ccde sucre
1 dlde jus de pomme
4 csde cognac
100 gde fromage bleu, p. ex. stilton
Garniture à la bresaola
100 gde bresaola finement tranchée
2 csde pignons
8olives noires
4 brinsde persil
poivre

6 feuillesde pâte à strudel
3 ccd’huile d’olive
poivre
Garniture aux pommes
3pommes
3 ccde sucre
1,5 dlde jus de pomme
6 csde cognac
150 gde fromage bleu, p. ex. stilton
Garniture à la bresaola
150 gde bresaola finement tranchée
3 csde pignons
12olives noires
6 brinsde persil
poivre

Produits Migros parfaits pour cette recette

Kilocalories: 180 kcal; 750 kj
Protéines: 9 g; 21,4 %
Lipides: 8 g; 42,9 %
Glucides: 15 g; 35,7 %

À vos tabliers!

Préparation:: env. 25 minutes

cuisson au four:: 6-8 minutes

Total:: 33 min

C'est pas fini

Préchauffer le four à 180 °C, chaleur de voûte et de sole. Etaler 1 feuille de pâte à strudel sur une plaque chemisée de papier sulfurisé. L’enduire légèrement d’huile. Poser la deuxième feuille dessus. L’enduire du reste de l’huile et poivrer. Faire cuire 6-8 min sans laisser brunir.

Presque au bout
C'est pas fini

Tailler la pomme en dés. Faire caraméliser le sucre dans une casserole en acier inox. Y tourner les dés de pomme. Mouiller avec le jus de pomme et laisser frémir 5 min. Parfumer au cognac. Laisser refroidir. Emietter le fromage par-dessus.

Presque au bout
C'est pas fini

Couper la bresaola en petits carrés. Hacher les pignons, les olives et le persil. Mélanger le tout. Poivrer. Casser la pâte à strudel en morceaux. Les garnir au choix de garniture à la bresaola ou aux pommes.

Presque au bout