Trofie avec sauce au citron vert, amandes et basilic

Name: Trofie avec sauce au citron vert, amandes et basilic
Total time: 25 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Italie
Ingredients: 1 dl de bouillon de légumes; 2 dl de demi-crème; 1 citron vert; 1 cc de fécule de maïs; sel; poivre; 500 g de trofie; 80 g d’amandes fumées; 60 g de parmesan; ½ bouquet de basilic

25 min

Ce délicieux plat principal à base de trofie marie audacieusement citron vert, amandes et basilic. Un véritable joyau de la gastronomie italienne.

végétarien

Ingrédients

Plat principal

Pour

personnes

0,5 dlde bouillon de légumes
1 dlde demi-crème
½citron vert
½ ccde fécule de maïs
sel
poivre
250 gde trofie
40 gd’amandes fumées
30 gde parmesan
¼ de bouquetde basilic

1 dlde bouillon de légumes
2 dlde demi-crème
1citron vert
1 ccde fécule de maïs
sel
poivre
500 gde trofie
80 gd’amandes fumées
60 gde parmesan
½ bouquetde basilic

1,5 dlde bouillon de légumes
3 dlde demi-crème
1½citron vert
1½ ccde fécule de maïs
sel
poivre
750 gde trofie
120 gd’amandes fumées
90 gde parmesan
¾ de bouquetde basilic

2 dlde bouillon de légumes
4 dlde demi-crème
2citrons verts
2 ccde fécule de maïs
sel
poivre
1 kgde trofie
160 gd’amandes fumées
120 gde parmesan
1 bouquetde basilic

2,5 dlde bouillon de légumes
5 dlde demi-crème
2½citrons verts
2½ ccde fécule de maïs
sel
poivre
1,25 kgde trofie
200 gd’amandes fumées
150 gde parmesan
1¼ de bouquetde basilic

3 dlde bouillon de légumes
6 dlde demi-crème
3citrons verts
3 ccde fécule de maïs
sel
poivre
1,5 kgde trofie
240 gd’amandes fumées
180 gde parmesan
1½ bouquetde basilic

Produits Migros parfaits pour cette recette

Kilocalories: 670 kcal; 2 800 kj
Protéines: 24 g; 14,7 %
Lipides: 28 g; 38,7 %
Glucides: 76 g; 46,6 %

À vos tabliers!

Préparation:: env. 25 minutes

Porter à ébullition le bouillon avec la crème. Exprimer le jus du citron vert et y délayer la fécule de maïs. Ajouter à la sauce et laisser mijoter env. 5 min, jusqu’à ce que la sauce soit liée. Saler et poivrer. Cuire les pâtes al dente dans de l’eau salée puis les égoutter et les mélanger à la sauce. Dresser. Hacher grossièrement les amandes, râper le parmesan et ciseler les feuilles de basilic. En parsemer les pâtes et servir.