Trofie con salsa alla limetta e alle mandorle

Name: Trofie con salsa alla limetta e alle mandorle
Total time: 25 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 dl di brodo di verdura; 2 dl di panna; 1 limetta; 1 cucchiaino d’amido di mais; sale; pepe; 500 g di trofie; 80 g di mandorle affumicate; 60 g di parmigiano; ½ mazzetto di basilico

Tempo totale: 25 min. • Preparazione: ca. 25 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 22 g, grassi 29 g, carboidrati 78 g, 670 kcal

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Appunto personale

Condire le trofie con la salsa a base di brodo, panna e succo di limetta e affinare il tutto con pezzetti di mandorle. Ecco pronto un piatto coi fiocchi.

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

0,25 dl di brodo di verdura
0,5 dl di panna
¼ di limetta
¼ di cucchiaino d’amido di mais
sale
pepe
125 g di trofie
20 g di mandorle affumicate
15 g di parmigiano
1 rametto di basilico

0,5 dl di brodo di verdura
1 dl di panna
½ limetta
½ cucchiaino d’amido di mais
sale
pepe
250 g di trofie
40 g di mandorle affumicate
30 g di parmigiano
¼ di mazzetto di basilico

1 dl di brodo di verdura
2 dl di panna
1 limetta
1 cucchiaino d’amido di mais
sale
pepe
500 g di trofie
80 g di mandorle affumicate
60 g di parmigiano
½ mazzetto di basilico

1,5 dl di brodo di verdura
3 dl di panna
1½ limette
1½ cucchiaini d’amido di mais
sale
pepe
750 g di trofie
120 g di mandorle affumicate
90 g di parmigiano
¾ di mazzetto di basilico

2 dl di brodo di verdura
4 dl di panna
2 limette
2 cucchiaini d’amido di mais
sale
pepe
1 kg di trofie
160 g di mandorle affumicate
120 g di parmigiano
1 mazzetto di basilico

2,5 dl di brodo di verdura
5 dl di panna
2½ limette
2½ cucchiaini d’amido di mais
sale
pepe
1,25 kg di trofie
200 g di mandorle affumicate
150 g di parmigiano
1¼ di mazzetti di basilico

3 dl di brodo di verdura
6 dl di panna
3 limette
3 cucchiaini d’amido di mais
sale
pepe
1,5 kg di trofie
240 g di mandorle affumicate
180 g di parmigiano
1½ mazzetti di basilico

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Come procedere

Preparazione:: ca. 25 minuti

Si continua così

Portate a ebollizione il brodo con la panna. Spremete la limetta, mescolate il succo con l’amido di mais e versate nella panna. Fate sobbollire dolcemente per ca. 5 minuti finché la salsa si lega. Condite con sale e pepe.

Ci sei quasi!
Si continua così

Lessate le trofie al dente in acqua salata, scolate e fate sgocciolare.

Ci sei quasi!
Si continua così

Condite la pasta con la salsa e guarnite con le mandorle tritate grossolanamente, il parmigiano grattugiato e il basilico.

Ci sei quasi!