Condire le trofie con la salsa a base di brodo, panna e succo di limetta e affinare il tutto con pezzetti di mandorle. Ecco pronto un piatto coi fiocchi.
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| 1 dl | di brodo di verdura |
| 2 dl | di panna |
| 1 | limetta |
| 1 cucchiaino | d’amido di mais |
| sale | |
| pepe | |
| 500 g | di trofie |
| 80 g | di mandorle affumicate |
| 60 g | di parmigiano |
| ½ mazzetto | di basilico |
Foto:
Pia
Grimbühler
Portate a ebollizione il brodo con la panna. Spremete la limetta, mescolate il succo con l’amido di mais e versate nella panna. Fate sobbollire dolcemente per ca. 5 minuti finché la salsa si lega. Condite con sale e pepe. Lessate le trofie al dente in acqua salata, scolate e fate sgocciolare. Condite la pasta con la salsa e guarnite con le mandorle tritate grossolanamente, il parmigiano grattugiato e il basilico.
Tempo di preparazione
Preparazione ca. 25 min
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