Sauce à salade au pavot grillé

Name: Sauce à salade au pavot grillé
Total time: 15 min
Yield: Donne env. 2 dl
Cuisine: Europe
Ingredients: 2 cs de graines de pavot; 1 petit oignon; ½ citron; 3 cs de vinaigre; 5 cs d’huile de colza; 1 cs de moutarde; 1 cs de mayonnaise; 1 cc de sucre; 2 cs d’eau; sel; poivre

Total: 15 min. • dont prép.: env. 15 minutes

Valeurs nutritives par dl: protéines 4 g, lipides 36 g, glucides 7 g, 370 kcal

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Note personnelle

Une sauce onctueuse qui marie avec délice des graines de pavot grillées à de la moutarde et de la mayonnaise. Parfaite avec diverses salades et crudités.

Ingrédients

Sauce

Donne env.

2 cs de graines de pavot
1 petit oignon
½ citron
3 cs de vinaigre , p. ex. de pomme
5 cs d’huile de colza
1 cs de moutarde
1 cs de mayonnaise
1 cc de sucre
2 cs d’eau
sel
poivre

4 cs de graines de pavot
2 petits oignons
1 citron
6 cs de vinaigre , p. ex. de pomme
1 dl d’huile de colza
2 cs de moutarde
2 cs de mayonnaise
2 cc de sucre
4 cs d’eau
sel
poivre

Ingrédient en action

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À vos tabliers!

Préparation:: env. 15 minutes

Faire légèrement griller les gaines de pavot à sec dans une poêle puis les broyer dans un mortier. Hacher grossièrement l'oignon et exprimer le jus du citron. À l'aide d'un mixeur plongeur, réduire l'oignon en fine purée avec le jus de citron, le vinaigre, l'huile, la moutarde, la mayonnaise, le sucre et l'eau. Incorporer le pavot puis relever de sel et de poivre.

Recette: Daniel Tinembart

Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/sauce-a-salade-au-pavot-grille

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