Comment souhaitez-vous intituler votre livre de cuisine?

Modifier le titre du livre de cuisine

Supprimer le livre de cuisine

Voulez-vous vraiment supprimer ce livre de cuisine? Les recettes qui en font partie ne seront pas effacées et restent mémorisées dans votre sélection de recettes préférées.

Salade d'épinards aux aubergines et aux prunes

Salade d'épinards aux aubergines et aux prunes

Total: 25 minutes • dont prép.: env. 25 minutes
Valeurs nutritives par portion: protéines 6 g, lipides 25 g, glucides 20 g, 330 kcal
Mémoriser

Cette recette a bien été ajouté à votre Sélection de recettes

Imprimer Cuisiné? Cuisiné
Une savoureuse salade qui marie des épinards à de l’aubergine grillée, des prunes, des olives et un émietté de nougatine de sésame. Original et vite prêt.

Ingrédients

Repas léger

Pour

4
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

personnes

  • 1 aubergine d'env. 250 g
  • 3 cs d’huile de colza
  • sel ou sel aux herbes
  • 1½ cs de vinaigre , p. ex. condimento bianco
  • ½ cc de moutarde mi-forte
  • 2 prunes
  • 100 g d’épinards à salade
  • env. 8 olives , p. ex. kalamata
  • 2 Sesam Krokant Alnatura (nougatines au sésame)
  • 2 aubergines d'env. 250 g
  • 6 cs d’huile de colza
  • sel ou sel aux herbes
  • 3 cs de vinaigre , p. ex. condimento bianco
  • 1 cc de moutarde mi-forte
  • 4 prunes
  • 200 g d’épinards à salade
  • env. 16 olives , p. ex. kalamata
  • 4 Sesam Krokant Alnatura (nougatines au sésame)
  • 3 aubergines d'env. 250 g
  • 9 cs d’huile de colza
  • sel ou sel aux herbes
  • 4½ cs de vinaigre , p. ex. condimento bianco
  • 1½ cc de moutarde mi-forte
  • 6 prunes
  • 300 g d’épinards à salade
  • env. 24 olives , p. ex. kalamata
  • 6 Sesam Krokant Alnatura (nougatines au sésame)
  • 4 aubergines d'env. 250 g
  • 1,2 dl d’huile de colza
  • sel ou sel aux herbes
  • 6 cs de vinaigre , p. ex. condimento bianco
  • 2 cc de moutarde mi-forte
  • 8 prunes
  • 400 g d’épinards à salade
  • env. 32 olives , p. ex. kalamata
  • 8 Sesam Krokant Alnatura (nougatines au sésame)
  • 5 aubergines d'env. 250 g
  • 1,5 dl d’huile de colza
  • sel ou sel aux herbes
  • 7½ cs de vinaigre , p. ex. condimento bianco
  • 2½ cc de moutarde mi-forte
  • 10 prunes
  • 500 g d’épinards à salade
  • env. 40 olives , p. ex. kalamata
  • 10 Sesam Krokant Alnatura (nougatines au sésame)
  • 6 aubergines d'env. 250 g
  • 1,8 dl d’huile de colza
  • sel ou sel aux herbes
  • 9 cs de vinaigre , p. ex. condimento bianco
  • 3 cc de moutarde mi-forte
  • 12 prunes
  • 600 g d’épinards à salade
  • env. 48 olives , p. ex. kalamata
  • 12 Sesam Krokant Alnatura (nougatines au sésame)

À vos tabliers!

Préparation:
env. 25 minutes
  1. Couper les aubergines en deux dans la longueur puis en quartiers. Les badigeonner d'huile, les faire griller env. 5 min de toutes parts à feu vif sur le gril ou dans une poêle à griller et les relever de sel. Mélanger le reste de l'huile, le vinaigre et la moutarde, saler.

    Presque au bout
  2. Couper les prunes en tranches et les dénoyauter ce faisant. Dresser les épinards avec les prunes et les aubergines. Arroser le tout de la vinaigrette puis ajouter les olives et y émietter les nougatines au sésame.

    Presque au bout
Recette: Margaretha Junker
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/salade-depinards-aux-aubergines-et-aux-prunes
Déjà cuisiné Cuisiné

Les p'tits trucs

Les aubergines grillées sont un régal à déguster du bout des doigts par exemple à l'apéritif ou pour combler un petit creux. Selon les goûts, remplacer la vinaigrette par un dressing italien.

Utilisez-vous déjà les livres de cuisine numériques?

Asset-RezeptsammlungsTeaser-FR

Utilisez-vous déjà les livres de cuisine numériques?

Créer des livres de cuisine sur votre profil Migusto vous permet …

  1. de mémoriser vos recettes préférées par thème
  2. d'avoir une meilleure vue d’ensemble de votre collection de recettes
  3. NOUVEAU: de faire imprimer un livre de cuisine personnalisé et de le recevoir chez vous à la maison

Devenez membre et donnez votre évaluation

Recettes associées

Laissez-vous inspirer