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Punch au concombre et aux citrons verts

Punch au concombre et aux citrons verts

Total: 1 h 5 min. • dont prép.: env. 20 minutes
Valeurs nutritives par l: protéines 5 g, lipides 1 g, glucides 145 g, 1 090 kcal
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Un cocktail original en toutes circonstances: concombre, citrons verts, lemon-grass et menthe donnent à ce punch au gin ou rhum blanc un arôme irrésistible.

Ingrédients

Boisson

Donne env.

1,2
  • 1,2
  • 2,4

l

  • 3 tiges de lemon-grass
  • 1 dl d’eau
  • 100 g de sucre
  • 5 citrons verts
  • 1 concombre
  • 1 bouquet de menthe
  • 2,5 dl de gin ou de rhum blanc
  • glaçons
  • 7,5 dl d’eau tonique
  • 6 tiges de lemon-grass
  • 2 dl d’eau
  • 200 g de sucre
  • 10 citrons verts
  • 2 concombres
  • 2 bouquets de menthe
  • 5 dl de gin ou de rhum blanc
  • glaçons
  • 1,5 l d’eau tonique

À vos tabliers!

Préparation:
env. 20 minutes
refroidissement
Total:
1 h 5 min.
  1. Ecraser les tiges de lemon-grass. Les ajouter à l’eau avec le sucre et amener à ébullition. Laisser mijoter env. 5 min. Retirer la casserole du feu et laisser refroidir le sirop.

    Presque au bout
  2. Presser le jus de la moitié des citrons. Epépiner la moitié du concombre, puis le couper en morceaux et réduire en fine purée. La verser dans une cruche à travers une fine passoire avec le jus de citron et le sirop au lemon-grass. Ajouter la menthe et le gin. Débiter le reste du concombre et des citrons en fines rondelles. Les ajouter ainsi que les glaçons et l’eau tonique.

    Presque au bout
Recette: Lina Projer
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/punch-au-concombre-et-aux-citrons-verts
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