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Punch au concombre et aux citrons verts
Total: 1 h 5 minutes •
dont prép.: env. 20 minutes
Valeurs nutritives par portion: protéines 7 g,
lipides 0 g,
glucides 156 g, 1 150 kcal
Un cocktail original en toutes circonstances: concombre, citrons verts, lemon-grass et menthe donnent à ce punch au gin ou rhum blanc un arôme irrésistible.
Ingrédients
Boisson
Donne env.
1,2
- 1,2
- 2,4
l
- 3 tiges de lemon-grass
- 1 dl d’eau
- 100 g de sucre
- 5 citrons verts
- 1 concombre
- 1 bouquet de menthe
- 2,5 dl de gin ou de rhum blanc
- glaçons
- 7,5 dl d’eau tonique
- 6 tiges de lemon-grass
- 2 dl d’eau
- 200 g de sucre
- 10 citrons verts
- 2 concombres
- 2 bouquets de menthe
- 5 dl de gin ou de rhum blanc
- glaçons
- 1,5 l d’eau tonique
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À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 20 minutes
- refroidissement
- Total:
- 1 h 5 minutes
-
Ecraser les tiges de lemon-grass. Les ajouter à l’eau avec le sucre et amener à ébullition. Laisser mijoter env. 5 min. Retirer la casserole du feu et laisser refroidir le sirop.
Presque au bout -
Presser le jus de la moitié des citrons. Epépiner la moitié du concombre, puis le couper en morceaux et réduire en fine purée. La verser dans une cruche à travers une fine passoire avec le jus de citron et le sirop au lemon-grass. Ajouter la menthe et le gin. Débiter le reste du concombre et des citrons en fines rondelles. Les ajouter ainsi que les glaçons et l’eau tonique.
Presque au bout
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