Potage aux cerises avec petits croûtons

Name: Potage aux cerises avec petits croûtons
Total time: 30 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Suisse
Ingredients: 80 g de pain ou de tresse rassis; 2 cs d’huile d’arachide; 1 kg de cerises; 80 g de sucre; 1 cs de farine; 0,5 dl d’eau

Total: 30 min. • dont prép.: env. 30 minutes

Valeurs nutritives par personne: protéines 5 g, lipides 5 g, glucides 67 g, 360 kcal

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Note personnelle

Envie d’un dessert estival simple à préparer? On appréciera volontiers les cerises servies en potage. Les petits croutons apportent une note croustillante.

Ingrédients

Dessert

Pour

personnes

40 g de pain ou de tresse rassis
1 cs d’huile d’arachide
500 g de cerises
40 g de sucre
½ cs de farine
0,25 dl d’eau

80 g de pain ou de tresse rassis
2 cs d’huile d’arachide
1 kg de cerises
80 g de sucre
1 cs de farine
0,5 dl d’eau

120 g de pain ou de tresse rassis
3 cs d’huile d’arachide
1,5 kg de cerises
120 g de sucre
1½ cs de farine
0,75 dl d’eau

160 g de pain ou de tresse rassis
4 cs d’huile d’arachide
2 kg de cerises
160 g de sucre
2 cs de farine
1 dl d’eau

200 g de pain ou de tresse rassis
5 cs d’huile d’arachide
2,5 kg de cerises
200 g de sucre
2½ cs de farine
1,25 dl d’eau

240 g de pain ou de tresse rassis
6 cs d’huile d’arachide
3 kg de cerises
240 g de sucre
3 cs de farine
1,5 dl d’eau

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À vos tabliers!

Préparation:: env. 30 minutes

Détailler le pain en dés d’env. 5 mm. Les faire légèrement dorer à l’huile dans une poêle.

Presque au bout
Dénoyauter les cerises. Les porter lentement à ébullition avec le sucre afin que du jus se forme. Délayer la farine dans l’eau. Ajouter aux cerises et laisser frémir env. 5 min en mélangeant. Servir le potage chaud ou froid, parsemé de croûtons.

Presque au bout

Recette: Annina Ciocco

Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/potage-aux-cerises-avec-petits-croutons

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