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Potage aux cerises avec petits croûtons

Potage aux cerises avec petits croûtons

Total: 30 min. • dont prép.: env. 30 minutes
Valeurs nutritives par personne: protéines 5 g, lipides 5 g, glucides 67 g, 360 kcal
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Envie d’un dessert estival simple à préparer? On appréciera volontiers les cerises servies en potage. Les petits croutons apportent une note croustillante.

Ingrédients

Dessert

Pour

4
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

personnes

  • 40 g de pain ou de tresse rassis
  • 1 cs d’huile d’arachide
  • 500 g de cerises
  • 40 g de sucre
  • ½ cs de farine
  • 0,25 dl d’eau
  • 80 g de pain ou de tresse rassis
  • 2 cs d’huile d’arachide
  • 1 kg de cerises
  • 80 g de sucre
  • 1 cs de farine
  • 0,5 dl d’eau
  • 120 g de pain ou de tresse rassis
  • 3 cs d’huile d’arachide
  • 1,5 kg de cerises
  • 120 g de sucre
  • 1½ cs de farine
  • 0,75 dl d’eau
  • 160 g de pain ou de tresse rassis
  • 4 cs d’huile d’arachide
  • 2 kg de cerises
  • 160 g de sucre
  • 2 cs de farine
  • 1 dl d’eau
  • 200 g de pain ou de tresse rassis
  • 5 cs d’huile d’arachide
  • 2,5 kg de cerises
  • 200 g de sucre
  • 2½ cs de farine
  • 1,25 dl d’eau
  • 240 g de pain ou de tresse rassis
  • 6 cs d’huile d’arachide
  • 3 kg de cerises
  • 240 g de sucre
  • 3 cs de farine
  • 1,5 dl d’eau

À vos tabliers!

Préparation:
env. 30 minutes
  1. Détailler le pain en dés d’env. 5 mm. Les faire légèrement dorer à l’huile dans une poêle.

    Presque au bout
  2. Dénoyauter les cerises. Les porter lentement à ébullition avec le sucre afin que du jus se forme. Délayer la farine dans l’eau. Ajouter aux cerises et laisser frémir env. 5 min en mélangeant. Servir le potage chaud ou froid, parsemé de croûtons.

    Presque au bout
Recette: Annina Ciocco
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/potage-aux-cerises-avec-petits-croutons
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