Potage au citron avec crevettes

Potage au citron avec crevettes

40 min

Le zeste et le jus de citron prêtent tout leur arôme à ce potage enrichi de fines lanières de carottes et de crevettes croquantes. Une entrée raffinée.

Ingrédients

Entrée

Pour

4
  • 4
  • 8
  • 12

personnes

Pourquoi ne puis-je pas choisir librement le nombre?

Moins de risques et d’imprévus

Pour 4, 8 ou 12 personnes? Dans nos recettes les quantités des ingrédients peuvent être automatiquement modifiées en changeant le nombre de personnes ou de pièces mais uniquement dans une proportion qui permet la réussite de la recette.

  • 200 gde carottes
  • 150 gde carottes rouges, p. ex. rouges
  • 100 gde carottes jaunes
  • 1citron
  • 1 csd'huile d'olive
  • 1 lde bouillon de légumes
  • 200 gde crevettes tail-on
  • sel
  • poivre
  • ¼ de  bouquetde persil plat
  • 400 gde carottes
  • 300 gde carottes rouges, p. ex. rouges
  • 200 gde carottes jaunes
  • 2citrons
  • 2 csd'huile d'olive
  • 2 lde bouillon de légumes
  • 400 gde crevettes tail-on
  • sel
  • poivre
  • ½ bouquetde persil plat
  • 600 gde carottes
  • 450 gde carottes rouges, p. ex. rouges
  • 300 gde carottes jaunes
  • 3citrons
  • 3 csd'huile d'olive
  • 3 lde bouillon de légumes
  • 600 gde crevettes tail-on
  • sel
  • poivre
  • ¾ de  bouquetde persil plat
Kilocalories
130 kcal
550 kj
Protéines
12 g
40,3 %
Lipides
3 g
22,7 %
Glucides
11 g
37 %

À vos tabliers!

Préparation:
env. 40 minutes
  1. Couper les carottes en fines lanières. Prélever le zeste du citron à l'aide d'un couteau économe, puis le détailler en fines lanières. Presser le citron. Faire revenir les carottes et le zeste de citron dans l'huile durant env. 2 min. Ajouter le bouillon et laisser mijoter le tout durant env. 3 min. Baisser le feu. Ajouter le jus de citron et les crevettes, laisser infuser durant env. 6 min. Saler et poivrer. Pour servir, effeuiller le persil par-dessus.

Recettes: Annina Ciocco

Valeurs nutritives par portion

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