Petits paquets de fenouil au halloumi
Des moitiés de fenouil badigeonnées de miel et de généreuses tranches de halloumi liées ensemble, saisies délicatement sur le gril et servies décorées de pluches.
- sans gluten
- végétarien
Ingrédients
Plat principal
Pour
4
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
personnes
Donne env. 4 morceaux
Donne env. 8 morceaux
Donne env. 12 morceaux
Donne env. 16 morceaux
Donne env. 20 morceaux
Donne env. 24 morceaux
- 1bulbe de fenouil avec fanes d’env. 400 g
- ¼ de bouquetde menthe
- 1halloumi de 250 g
- 2 csde miel de romarin
- 2 csd'huile de colza
- sel
- poivre
- 2bulbes de fenouil avec fanes d’env. 400 g
- ½ bouquetde menthe
- 2halloumi de 250 g
- 4 csde miel de romarin
- 4 csd'huile de colza
- sel
- poivre
- 3bulbes de fenouil avec fanes d’env. 400 g
- ¾ de bouquetde menthe
- 3halloumi de 250 g
- 6 csde miel de romarin
- 6 csd'huile de colza
- sel
- poivre
- 4bulbes de fenouil avec fanes d’env. 400 g
- 1 bouquetde menthe
- 4halloumi de 250 g
- 8 csde miel de romarin
- 8 csd'huile de colza
- sel
- poivre
- 5bulbes de fenouil avec fanes d’env. 400 g
- 1¼ de bouquetde menthe
- 5halloumi de 250 g
- 10 csde miel de romarin
- 10 csd'huile de colza
- sel
- poivre
- 6bulbes de fenouil avec fanes d’env. 400 g
- 1½ bouquetde menthe
- 6halloumi de 250 g
- 12 csde miel de romarin
- 12 csd'huile de colza
- sel
- poivre
Ingrédient en action
- Kilocalories
- 590 kcal
- 2 450 kj
- Protéines
- 27 g
- 19,3 %
- Lipides
- 40 g
- 64,3 %
- Glucides
- 23 g
- 16,4 %
À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 20 minutes
- cuisson au gril :
- env. 12 minutes
- Total:
- 32 min
-
Préchauffer le gril à 180 °C. Retirer les fanes du fenouil et les réserver. Effeuiller la menthe. Couper les fenouils dans la longueur, les halloumi dans la largeur en tranches d’env. 5 mm d’épaisseur. Enduire les tranches de fenouil de miel, les parsemer de feuilles de menthe, puis les recouvrir de tranches de fromage. Lier les paquets ainsi formés avec de la ficelle de cuisine et les badigeonner d’huile. Saler et poivrer.
Presque au bout -
Poser les paquets sur le gril côté fromage et les faire cuire 2 min à feu moyen direct. Les tourner délicatement et poursuivre la cuisson pendant env. 10 min. Parsemer de fanes de fenouil et servir aussitôt.
Presque au bout
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