Brochettes de halloumi avec salade de concombre à la menthe
Total: 30 min. •
dont prép.: env. 30 minutes
Valeurs nutritives par personne: protéines 26 g,
lipides 31 g,
glucides 13 g, 450 kcal
Note personnelle
Direction le Sud! Ces brochettes de légumes halloumi se dégustent avec une excellente salade de concombre au yogourt, au cumin et à la menthe.
Ingrédients
Plat principalPour 4 personnes
- 1 concombre
- sel
- 1 cs de cumin
- ½ bouquet de menthe
- 400 g de halloumi
- 2 poivrons rouges
- 1 petite aubergine
- poivre
- 1 gousse d’ail
- 3 cs de yogourt nature
- 2 cs d’huile d’olive
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À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 30 minutes
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Couper des rondelles de concombre à la mandoline. Les mélanger à ½ cc de sel. Laisser dégorger 10 min. Faire légèrement griller le cumin dans une poêle sèche. Ciseler la menthe. Détailler le halloumi et les légumes en morceaux de taille identique. Les piquer sur une brochette, saler et poivrer. Egoutter le concombre. Presser l’ail par-dessus. Ajouter le yogourt, le cumin et la menthe. Saler. Saisir les brochettes à l’huile de tous les côtés durant 10-15 min ou les badigeonner d’huile et les mettre sur le gril à feu moyen. Servir les brochettes avec la salade de concombre.
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