Paupiettes de laitue à la feta

Name: Paupiettes de laitue à la feta
Total time: 30 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Europe
Ingredients: 300 g de feta; 1 gousse d´ail; 2 cs d'huile d´olive; sel; poivre; 1 cc de paprika doux; ½ oignon; 200 g de feuilles de laitue romaine; 2 dl de bouillon de légumes; 180 g de yogourt nature; 2 cs de noisettes

Total: 30 min. • dont prép.: env. 20 minutes

Valeurs nutritives par personne: protéines 15 g, lipides 29 g, glucides 5 g, 350 kcal

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Note personnelle

Ces petits fagots de feta et de laitue cuits au four sont servis avec du yogourt nature et des éclats de noisettes. Raffiné, végétarien et une succulente idée.

Ingrédients

Accompagnement

Pour

personnes

150 g de feta
½ gousse d´ail
1 cs d'huile d´olive
sel
poivre
½ cc de paprika doux
¼ de oignon
100 g de feuilles de laitue romaine
1 dl de bouillon de légumes
90 g de yogourt nature
1 cs de noisettes

300 g de feta
1 gousse d´ail
2 cs d'huile d´olive
sel
poivre
1 cc de paprika doux
½ oignon
200 g de feuilles de laitue romaine
2 dl de bouillon de légumes
180 g de yogourt nature
2 cs de noisettes

450 g de feta
1½ gousse d´ail
3 cs d'huile d´olive
sel
poivre
1½ cc de paprika doux
¾ de oignon
300 g de feuilles de laitue romaine
3 dl de bouillon de légumes
270 g de yogourt nature
3 cs de noisettes

600 g de feta
2 gousses d´ail
4 cs d'huile d´olive
sel
poivre
2 cc de paprika doux
1 oignon
400 g de feuilles de laitue romaine
4 dl de bouillon de légumes
360 g de yogourt nature
4 cs de noisettes

750 g de feta
2½ gousses d´ail
5 cs d'huile d´olive
sel
poivre
2½ cc de paprika doux
1¼ de oignon
500 g de feuilles de laitue romaine
5 dl de bouillon de légumes
450 g de yogourt nature
5 cs de noisettes

900 g de feta
3 gousses d´ail
6 cs d'huile d´olive
sel
poivre
3 cc de paprika doux
1½ oignon
600 g de feuilles de laitue romaine
6 dl de bouillon de légumes
540 g de yogourt nature
6 cs de noisettes

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À vos tabliers!

Préparation:: env. 20 minutes

cuisson au four:: env. 10 minutes

Total:: 30 min.

C'est pas fini

Préchauffer le four à 200 °C, chaleur de voûte et de sole. Couper la feta en longs bâtonnets et les mettre dans une jatte. Presser l’ail par-dessus et mélanger délicatement avec l’huile, le sel, le poivre et le paprika. Hacher fin l’oignon et en parsemer un plat à gratin. Prélever les tiges des feuilles de laitue et tailler les feuilles en longues lanières.

Presque au bout
C'est pas fini

Pour les paupiettes, former des petits fagots avec les bâtonnets de feta et les tiges de laitue puis enrouler plusieurs lanières de feuille tout autour. Hacher fin le reste des feuilles et le réserver.

Presque au bout
C'est pas fini

Poser les paupiettes sur les oignons et arroser le tout de bouillon. Couvrir le plat puis le glisser au milieu du four et braiser env. 10 min. Ajouter les feuilles de laitue hachées au yogourt puis le relever de sel et de poivre. Concasser les noisettes et les servir avec les paupiettes et le yogourt. Idéal avec du riz sauvage ou du pain.

Presque au bout