Panino avec prosciutto cotto Puccini et courgettes
Total: 20 min. •
dont prép.: env. 20 minutes
Valeurs nutritives par personne: protéines 28 g,
lipides 19 g,
glucides 42 g, 460 kcal
Note personnelle
Garnies de courgettes grillées, de roquette, de jambon du pays et de fromage frais, ces tartines salées capturent les saveurs exquises de l’été tessinois.
Ingrédients
Repas léger
Pour
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
personnes
- ½ courgette d'env. 200 g
- 1 cs d'huile d'olive
- sel
- poivre du moulin
- 1 longue tranche de pain d'env. 80 g, p. ex. pane del mercato
- 75 g de prosciutto cotto
- 25 g de fromage frais au lait de vache, p. ex. zincarlin
- 25 g de roquette
- 1 courgette d'env. 200 g
- 2 cs d'huile d'olive
- sel
- poivre du moulin
- 2 longues tranches de pain d'env. 80 g, p. ex. pane del mercato
- 150 g de prosciutto cotto
- 50 g de fromage frais au lait de vache, p. ex. zincarlin
- 50 g de roquette
- 2 courgettes d'env. 200 g
- 4 cs d'huile d'olive
- sel
- poivre du moulin
- 4 longues tranches de pain d'env. 80 g, p. ex. pane del mercato
- 300 g de prosciutto cotto
- 100 g de fromage frais au lait de vache, p. ex. zincarlin
- 100 g de roquette
- 3 courgettes d'env. 200 g
- 6 cs d'huile d'olive
- sel
- poivre du moulin
- 6 longues tranches de pain d'env. 80 g, p. ex. pane del mercato
- 450 g de prosciutto cotto
- 150 g de fromage frais au lait de vache, p. ex. zincarlin
- 150 g de roquette
- 4 courgettes d'env. 200 g
- 8 cs d'huile d'olive
- sel
- poivre du moulin
- 8 longues tranches de pain d'env. 80 g, p. ex. pane del mercato
- 600 g de prosciutto cotto
- 200 g de fromage frais au lait de vache, p. ex. zincarlin
- 200 g de roquette
- 5 courgettes d'env. 200 g
- 1 dl d'huile d'olive
- sel
- poivre du moulin
- 10 longues tranches de pain d'env. 80 g, p. ex. pane del mercato
- 750 g de prosciutto cotto
- 250 g de fromage frais au lait de vache, p. ex. zincarlin
- 250 g de roquette
- 6 courgettes d'env. 200 g
- 1,2 dl d'huile d'olive
- sel
- poivre du moulin
- 12 longues tranches de pain d'env. 80 g, p. ex. pane del mercato
- 900 g de prosciutto cotto
- 300 g de fromage frais au lait de vache, p. ex. zincarlin
- 300 g de roquette
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- Préparation:
- env. 20 minutes
-
Détailler les courgettes en longues tranches. Chauffer l'huile dans une poêle à griller et les saisir de part et d'autre env. 3 min à feu moyen - procéder par portions. Les relever de sel et de poivre. Garnir les tranches de pain de jambon et de courgettes puis morceler le fromage par-dessus. Ajouter quelques feuilles de roquette, poivrer et servir.
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