Mélange de thé ananas-gingembre

20 min
débutant
Végane
sans gluten
sans lactose

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Ingrédients

	100 g	de gingembre
	2	citrons
	50 g	de morceaux d'ananas séchés
	25 g	de morceaux de noix de coco séchés
	10 g	de thé vert, en vrac

Valeurs nutritives par 100 g

Kilocalories

400 KCAL

1650 KJ

Lipides

17 G

39,3 %

Protéines

6 G

6,2 %

Glucides

53 G

54,5 %

Source: www.naehrwertdaten.ch

Kilocalories

La nourriture fournit à l'homme l'énergie dont il a besoin. La valeur énergétique des aliments est exprimée en kilocalories ou en kilojoules. Une kilocalorie correspond à 4,19 kilojoules.

Lipides

Les lipides flattent le palais car ce sont eux qui véhiculent les saveurs et les arômes. Les aliments contenant du gras ont donc un goût plus intense. Le corps humain a besoin au quotidien d'un certain apport en lipides provenant de préférence d'huiles insaturées d'origine végétale ou de poissons gras.

Protéines

Les protéines sont à la base des processus de vie. Elles servent d'éléments de construction et constituent les cellules, le sang et les tissus mais aussi les enzymes et les hormones. Les bonnes protéines se retrouvent notamment dans le poisson, les œufs et les produits laitiers pauvres en graisses.

Glucides

Les glucides sont d'importants pourvoyeurs d'énergie et livrent le carburant nécessaire au travail musculaire et cérébral. Ces molécules de glucose se retrouvent notamment dans les légumes, les fruits, les pâtes, les pommes de terre et le pain.

Photos: Pia Grimbühler
Recettes: Feride Dogum

Préparation

Préchauffer le four à 75 °C, chaleur tournante. Nettoyer le gingembre, le sécher puis le râper en fines lamelles. A l'aide d'un couteau économe, prélever le zeste des citrons. Répartir le tout sur une plaque chemisée de papier sulfurisé. Faire sécher au four durant 30-40 min en maintenant la porte du four entrouverte à l'aide d'une spatule en bois. Eteindre le four et laisser refroidir le tout à l'intérieur.