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Glace au yogourt au lait de chèvre avec granité aux framboises
Total: 3 h 20 minutes •
dont prép.: env. 20 minutes
Valeurs nutritives par portion: protéines 6 g,
lipides 6 g,
glucides 37 g, 230 kcal
Un dessert rafraîchissant qui associe une glace onctueuse à un délicieux granité réalisé avec des framboises. Doux et parfumé, avec un petit côté acidulé.
Ingrédients
Dessert
Pour
4
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
personnes
- 0,25 dl d’eau
- 150 g de framboises
- 25 g de sucre
- 200 g de yogourt au lait de chèvre nature
- 30 g de sucre glace
- ¼ de citron
- 0,5 dl d’eau
- 300 g de framboises
- 50 g de sucre
- 400 g de yogourt au lait de chèvre nature
- 60 g de sucre glace
- ½ citron
- 0,75 dl d’eau
- 450 g de framboises
- 75 g de sucre
- 600 g de yogourt au lait de chèvre nature
- 90 g de sucre glace
- ¾ de citron
- 1 dl d’eau
- 600 g de framboises
- 100 g de sucre
- 800 g de yogourt au lait de chèvre nature
- 120 g de sucre glace
- 1 citron
- 1,25 dl d’eau
- 750 g de framboises
- 125 g de sucre
- 1 kg de yogourt au lait de chèvre nature
- 150 g de sucre glace
- 1¼ de citron
- 1,5 dl d’eau
- 900 g de framboises
- 150 g de sucre
- 1,2 kg de yogourt au lait de chèvre nature
- 180 g de sucre glace
- 1½ citron
Produits Migros parfaits pour cette recette
À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 20 minutes
- congélation:
- 2-3 heures
- Total:
- 3 h 20 minutes
-
C'est pas fini
Amener l’eau à ébullition avec deux tiers des framboises et le sucre. Réduire le tout en purée, filtrer à travers une passoire fine et laisser refroidir. Verser dans un bac en métal et faire prendre au congélateur durant 2-3 h. Brasser toutes les 30 min à l’aide d’un fouet ou d’une fourchette.
Presque au bout -
C'est pas fini
Mélanger le yogourt et le sucre glace. Exprimer le jus du citron et l’incorporer au yogourt. Verser la masse dans une turbine à glace et laisser prendre en se conformant aux prescriptions d'utilisation.
Presque au bout -
C'est pas fini
Entre-temps, placer au réfrigérateur les coupes ou les bols à dessert. Dresser la glace dans la turbine directement dans les coupes. Gratter le granité avec une cuillère ou une fourchette et le répartir sur la glace avec le reste des framboises. Servir aussitôt.
Presque au bout
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