Catégories populaires
Termes de recherche populaires
Total: 25 min. • dont prép.: env. 25 minutes
Valeurs nutritives par personne: énergie 1980 kcal • protéines 45 g • lipides 186 g • glucides 31 g
La fondue bourguignonne au bœuf et au veau est encore meilleure accompagnée de sauces maison, faciles à préparer grâce à cette recette.
Pour 4 personnes
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/fondue-bourguignonne/19534777
Ciseler la ciboulette. La mélanger avec la crème fraîche. Râper un peu de zeste et presser un peu de jus de citron, ajouter. Y presser l'ail. Saler et poivrer.
Mélanger tous les ingrédients et laisser reposer 30 min.
Couper la viande en cubes de 3 cm. Sur la cuisinière, chauffer l'huile à 175 °C dans un caquelon en acier inox, puis le poser sur un réchaud.
À table, faire rissoler la viande par portions dans l'huile pendant 1-2 min. Saler légèrement, puis déguster avec la sauce de son choix.
Se connecter et évaluer la recette!
Servir avec des frites allumettes, des salades, des légumes vapeur p.ex. de l'edamame, des fruits à la moutarde, des antipasti p.ex. des champignons marinés, des petits poivrons farcis au fromage frais, des cœurs d'artichauts, des câprons, du kimchi, etc.
Liste d'achats
