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Flan au chocolat avec crème à l’argousier
Total: 3 h 15 minutes •
dont prép.: env. 15 minutes
Valeurs nutritives par portion: protéines 6 g,
lipides 34 g,
glucides 38 g, 490 kcal
Une soif de chocolat irrépressible? Avec ce flan, inutile de résister plus longtemps. Ce délicieux dessert fait découvrir la saveur exotique de l’argousier.
Ingrédients
Dessert
Pour
4
- 4
- 8
- 12
personnes
pour 4 moules d´env. 1,5 dl
pour 8 moules d´env. 1,5 dl
pour 12 moules d´env. 1,5 dl
- 4 dl de lait
- 1 sachet d’agar-agar de 8 g
- 200 g de chocolat , p. ex. Mahony noir ou à l’orange
- 1,5 dl de crème entière
- 2 cc de pulpe d’argousier
- 8 dl de lait
- 2 sachets d’agar-agar de 8 g
- 400 g de chocolat , p. ex. Mahony noir ou à l’orange
- 3 dl de crème entière
- 4 cc de pulpe d’argousier
- 1,2 l de lait
- 3 sachets d’agar-agar de 8 g
- 600 g de chocolat , p. ex. Mahony noir ou à l’orange
- 4,5 dl de crème entière
- 6 cc de pulpe d’argousier
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À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 15 minutes
- réfrigération:
- au moins 3 heures
- Total:
- 3 h 15 minutes
-
Porter le lait à ébullition. Verser l’agar-agar en remuant, puis laisser cuire 2 min. Retirer la casserole du feu. Casser le chocolat en morceaux et les faire fondre dans le lait. Répartir dans des pots ou dans des moules et laisser prendre au moins 3 h au réfrigérateur.
Presque au bout -
Juste avant de servir, fouetter la crème et y incorporer la pulpe d’argousier. En décorer les flans.
Presque au bout
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Le p'tit truc
À emporter: Faire prendre les flans de préférence dans des bocaux à confiture munis d’un couvercle.
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