Couscous de crevettes aux légumes
Total: 30 min. •
dont prép.: env. 30 minutes
Valeurs nutritives par personne: protéines 24 g,
lipides 16 g,
glucides 42 g, 430 kcal
Note personnelle
Des légumes tels que poivron, céleri et carotte viennent escorter un couscous de crevettes pour un plat protéiné et rassasiant, le midi ou le soir. Sublime!
Ingrédients
Plat principal
Pour
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
personnes
- ¼ de citron
- ¼ de oignon
- ½ gousse d’ail
- ¼ de poivron rouge
- 25 g de céleri-branche
- 50 g de carottes
- ¾ de cs d’huile d’olive
- 1 pointe de couteau de coriandre moulue
- 1 pointe de couteau de curcuma moulu
- 1 pointe de couteau de paprika doux
- 100 g de crevettes tail-on
- sel
- ¾ de brin d’aneth
-
Couscous
- 0,75 dl de bouillon de légumes
- 50 g de couscous complet
- ¾ de cs d’huile d’olive
- ½ citron
- ½ oignon
- 1 gousse d’ail
- ½ poivron rouge
- 50 g de céleri-branche
- 100 g de carottes
- 1½ cs d’huile d’olive
- ¼ de cc de coriandre moulue
- ¼ de cc de curcuma moulu
- ¼ de cc de paprika doux
- 200 g de crevettes tail-on
- sel
- 1½ brin d’aneth
-
Couscous
- 1,5 dl de bouillon de légumes
- 100 g de couscous complet
- 1½ cs d’huile d’olive
- 1 citron
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 poivron rouge
- 100 g de céleri-branche
- 200 g de carottes
- 3 cs d’huile d’olive
- ½ cc de coriandre moulue
- ½ cc de curcuma moulu
- ½ cc de paprika doux
- 400 g de crevettes tail-on
- sel
- 3 brins d’aneth
-
Couscous
- 3 dl de bouillon de légumes
- 200 g de couscous complet
- 3 cs d’huile d’olive
- 1½ citron
- 1½ oignon
- 3 gousses d’ail
- 1½ poivron rouge
- 150 g de céleri-branche
- 300 g de carottes
- 4½ cs d’huile d’olive
- ¾ de cc de coriandre moulue
- ¾ de cc de curcuma moulu
- ¾ de cc de paprika doux
- 600 g de crevettes tail-on
- sel
- 4½ brins d’aneth
-
Couscous
- 4,5 dl de bouillon de légumes
- 300 g de couscous complet
- 4½ cs d’huile d’olive
- 2 citrons
- 2 oignons
- 4 gousses d’ail
- 2 poivrons rouges
- 200 g de céleri-branche
- 400 g de carottes
- 6 cs d’huile d’olive
- 1 cc de coriandre moulue
- 1 cc de curcuma moulu
- 1 cc de paprika doux
- 800 g de crevettes tail-on
- sel
- 6 brins d’aneth
-
Couscous
- 6 dl de bouillon de légumes
- 400 g de couscous complet
- 6 cs d’huile d’olive
- 2½ citrons
- 2½ oignons
- 5 gousses d’ail
- 2½ poivrons rouges
- 250 g de céleri-branche
- 500 g de carottes
- 7½ cs d’huile d’olive
- 1¼ de cc de coriandre moulue
- 1¼ de cc de curcuma moulu
- 1¼ de cc de paprika doux
- 1 kg de crevette tail-on
- sel
- 7½ brins d’aneth
-
Couscous
- 7,5 dl de bouillon de légumes
- 500 g de couscous complet
- 7½ cs d’huile d’olive
- 3 citrons
- 3 oignons
- 6 gousses d’ail
- 3 poivrons rouges
- 300 g de céleri-branche
- 600 g de carottes
- 9 cs d’huile d’olive
- 1½ cc de coriandre moulue
- 1½ cc de curcuma moulu
- 1½ cc de paprika doux
- 1,2 kg de crevette tail-on
- sel
- 9 brins d’aneth
-
Couscous
- 9 dl de bouillon de légumes
- 600 g de couscous complet
- 9 cs d’huile d’olive
Produits Migros parfaits pour cette recette
À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 30 minutes
-
Pour le couscous, porter le bouillon à ébullition. Ajouter le couscous et l’huile, retirer la casserole du feu, couvrir et laisser gonfler env. 15 min. Égrener le couscous avec une fourchette. Réserver au chaud.
Presque au bout -
Entre-temps, râper le zeste et exprimer le jus du citron. Hacher fin l’oignon et l’ail. Couper le poivron en deux et l’épépiner. Le détailler avec le céleri-branche et les carottes en petits dés. Chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle. Y ajouter la coriandre moulue, le curcuma, le paprika et les crevettes. Saisir le tout env. 2 min à feu moyen. Ajouter les légumes et poursuivre la cuisson 2-3 min. Ajouter le jus et le zeste du citron. Saler. Couvrir et terminer la cuisson à petit feu durant env. 5 min. Hacher l’aneth et le mélanger au couscous. Servir avec les crevettes.
Presque au bout
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Le p'tit truc
Pour une version plus relevée, assaisonner de piment selon les goûts.
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