Cinnamon French Toast Roll-Ups

Name: Cinnamon French Toast Roll-Ups
Total time: 30 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Root
Ingredients: 2 dl de lait; 2 œufs; 1 cc de pâte de vanille; 1 pincée de sel; 120 g de beurre, mou; 100 g de sucre de canne; 1 cc de cannelle; 16 tranches de pain de mie; beurre pour la cuisson

Total: 30 min. • dont prép.: env. 25-30 minutes

Valeurs nutritives par personne: protéines 14 g, lipides 37 g, glucides 77 g, 710 kcal

Memoriser Mémorisé Au livre Imprimer Notes

Note personnelle

Le pain perdu est un incontournable du brunch. Dans cette recette, les tranches de pain de mie sont roulées puis poêlées avec du sucre à la cannelle.

Ingrédients

Dessert

Pour

personnes

1 dl de lait
1 œuf
½ cc de pâte de vanille
0,5 pincée de sel
60 g de beurre, mou
50 g de sucre de canne
½ cc de cannelle
8 tranches de pain de mie
beurre pour la cuisson

2 dl de lait
2 œufs
1 cc de pâte de vanille
1 pincée de sel
120 g de beurre, mou
100 g de sucre de canne
1 cc de cannelle
16 tranches de pain de mie
beurre pour la cuisson

3 dl de lait
3 œufs
1½ cc de pâte de vanille
1,5 pincée de sel
180 g de beurre, mou
150 g de sucre de canne
1½ cc de cannelle
24 tranches de pain de mie
beurre pour la cuisson

4 dl de lait
4 œufs
2 cc de pâte de vanille
2 pincées de sel
240 g de beurre, mou
200 g de sucre de canne
2 cc de cannelle
32 tranches de pain de mie
beurre pour la cuisson

5 dl de lait
5 œufs
2½ cc de pâte de vanille
2,5 pincées de sel
300 g de beurre, mou
250 g de sucre de canne
2½ cc de cannelle
40 tranches de pain de mie
beurre pour la cuisson

6 dl de lait
6 œufs
3 cc de pâte de vanille
3 pincées de sel
360 g de beurre, mou
300 g de sucre de canne
3 cc de cannelle
48 tranches de pain de mie
beurre pour la cuisson

Ustensiles

rouleau à pâtisserie
brochettes en bois

Produits Migros parfaits pour cette recette

À vos tabliers!

Préparation:: env. 25-30 minutes

C'est pas fini

Mélanger le lait avec les œufs, la pâte de vanille et le sel.

Presque au bout
C'est pas fini

Pour la garniture, mélanger le beurre, le sucre et la cannelle.

Presque au bout
C'est pas fini

Écroûter les tranches de pain de mie et les aplatir finement à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Les tartiner chacune avec 1 cc de garniture à la cannelle. Superposer les tranches deux par deux, en veillant à ce que le côté tartiné soit dirigé vers le haut. Enrouler bien serré, puis couper les rouleaux en deux. Les enfiler quatre par quatre sur deux brochettes en bois.

Presque au bout
C'est pas fini

Tremper les brochettes une à une dans le mélange lait-œufs et les laisser s’imprégner brièvement. Retirer.

Presque au bout
C'est pas fini

Chauffer le beurre dans une poêle à griller ou une poêle à frire. Faire dorer les rouleaux des deux côtés pendant 3-5 min à feu moyen.

Presque au bout