Café vietnamien
Cà phê
Total: 10 min. •
dont prép.: env. 10 minutes
Valeurs nutritives par tasse: protéines 5 g,
lipides 6 g,
glucides 21 g, 150 kcal
Note personnelle
Verser un peu de lait condensé dans une tasse puis poser une cafetière vietnamienne dessus et faire lentement filtrer le café dans la tasse. Savourer chaud.
Ingrédients
BoissonPour 1 tasse
- 2 cs de lait condensé sucré
- env. 20 g de café vietnamien
- 1,5 dl d’eau
Ustensiles
- machine à café vietnamienne avec filtre
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À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 10 minutes
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Verser le lait condensé dans un verre réfractaire. Remplir la tasse en métal de café sans le presser. Poser l'opercule par-dessus et placer la cafetière vietnamienne sur le verre. Porter l'eau à ébullition et la verser peu à peu dans la tasse. Laisser le café goutter lentement sur le lait condensé. Servir aussitôt.
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Le p'tit truc
La café vietnamien, souvent de l'arabica ou du robusta, est fort. Avec sa mouture fine, ce café peut être utilisé pour la préparation d'autres cafés filtres.
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