Caffè vietnamita

Cà phô

10 min

La bevanda nazionale vietnamita da sorseggiare calda, realizzata con latte condensato zuccherato e caffè preparato con la caffettiera vietnamita che si appoggia direttamente sulla tazza.

senza glutine
vegetariano

Ingredienti

BevandaPer 1 persona

2 cucchiaidi latte condensato zuccherato
ca. 20 gdi caffè vietnamita
1,5 dld’acqua

Ingredienti sulla lista della spesa

Utensili

Kilocalorie: 150 kcal; 650 kj
Proteine: 5 g; 13 %
Grassi: 6 g; 35,1 %
Carboidrati: 20 g; 51,9 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 10 minuti

Versate il latte condensato in un bicchiere resistente al calore. Versate il caffè nel filtro senza schiacciarlo. Accomodatevi sopra il recipiente di metallo per filtrare il caffè. Posizionate il filtro sul bicchiere. Fate bollire l'acqua e versatela lentamente sul filtro, lasciandola sgocciolare nel latte condensato. Versate lentamente l'acqua rimasta nel filtro. Servite il caffè.

Ricetta: Margaretha Junker

Valori nutrizionali per porzione

Kilocalorie: 150 kcal; 650 kj
Proteine: 5 g; 13 %
Grassi: 6 g; 35,1 %
Carboidrati: 20 g; 51,9 %

Consigli utili

Il caffè vietnamita è una bevanda forte preparata solitamente con le due varietà Arabica e Robusta. Il caffè macinato fine può essere usato anche per la preparazione del caffè con la moka o la caffettiera con filtro.