Café glacé infusé à froid
Total: 12 h 10 min. •
dont prép.: env. 10 minutes
Valeurs nutritives par l: protéines 12 g,
lipides 16 g,
glucides 73 g, 490 kcal
Note personnelle
Préparé dans les règles de l'art la veille, ce café glacé parfumé à la vanille et à la muscade se déguste avec des glaçons et du lait condensé.
Ingrédients
BoissonDonne env. 1 l
- 100 g de café moulu
- 1,1 l d’eau
- 50 g de sucre
- noix de muscade moulue
- 1 cc de pâte de vanille
- glaçons pour servir
- 2 dl de lait condensé non sucré
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À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 10 minutes
- infusion:
- env. 12 heures
- Total:
- 12 h 10 min.
-
C'est pas fini
Mettre le café moulu dans 1 l d'eau, mélanger puis laisser infuser à température ambiante et à couvert durant la nuit.
Presque au bout -
C'est pas fini
Verser le café à travers un filtre à café ou le filtrer dans une cafetière à piston.
Presque au bout -
C'est pas fini
Porter 1 dl d'eau à ébullition avec le sucre. Ajouter un peu de noix de muscade, la pâte de vanille et faire mijoter le tout jusqu'à dissolution complète du sucre. Laisser refroidir.
Presque au bout -
C'est pas fini
Répartir les glaçons dans les verres avec le sirop de sucre. Compléter avec le café infusé et servir avec du lait condensé.
Presque au bout
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Le p'tit truc
Également délicieux avec du lait.
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