Bouillon au gingembre et tofu soyeux
Cette entrée végétarienne s'articule autour d'un bouillon au gingembre versé bouillant sur du tofu et des oignons nouveaux. Simple, rapide, délicieux.
- sans lactose
- sans gluten
- végane
- 30 min
Ingrédients
Entrée
Pour
4
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
personnes
- 40 gde gingembre
- 4 dlde bouillon de légumes
- ½bloc de tofu soyeux de 250 g
- ½oignon nouveau
- ½ csd'huile de sésame
- ½ csde graines de sésame noires
- 7,5 gde microverdures ou de pousses
- 80 gde gingembre
- 8 dlde bouillon de légumes
- 1bloc de tofu soyeux de 250 g
- 1oignon nouveau
- 1 csd'huile de sésame
- 1 csde graines de sésame noires
- 15 gde microverdures ou de pousses
- 120 gde gingembre
- 1,2 lde bouillon de légumes
- 1½bloc de tofu soyeux de 250 g
- 1½oignon nouveau
- 1½ csd'huile de sésame
- 1½ csde graines de sésame noires
- 22,5 gde microverdures ou de pousses
- 160 gde gingembre
- 1,6 lde bouillon de légumes
- 2blocs de tofu soyeux de 250 g
- 2oignons nouveaux
- 2 csd'huile de sésame
- 2 csde graines de sésame noires
- 30 gde microverdures ou de pousses
- 200 gde gingembre
- 2 lde bouillon de légumes
- 2½blocs de tofu soyeux de 250 g
- 2½oignons nouveaux
- 2½ csd'huile de sésame
- 2½ csde graines de sésame noires
- 37,5 gde microverdures ou de pousses
- 240 gde gingembre
- 2,4 lde bouillon de légumes
- 3blocs de tofu soyeux de 250 g
- 3oignons nouveaux
- 3 csd'huile de sésame
- 3 csde graines de sésame noires
- 45 gde microverdures ou de pousses
Produits Migros parfaits pour cette recette
- Kilocalories
- 90 kcal
- 350 kj
- Protéines
- 4 g
- 19,8 %
- Lipides
- 5 g
- 55,6 %
- Glucides
- 5 g
- 24,7 %
À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 30 minutes
Ça pourrait vous aider:
-
Tailler le gingembre en fines tranches, l'ajouter au bouillon et faire mijoter env. 10 min. Couper le tofu en tranches et l'oignon nouveau en rouelles. Les répartir dans des bols et y verser le bouillon très chaud. Arroser de quelques gouttes d'huile de sésame puis ajouter les graines de sésame et les microverdures. Idéal avec des chips d'algues séchées (nori snack).
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