Banh mi Dog
Total: 30 min. •
dont prép.: env. 30 minutes
Valeurs nutritives par personne: protéines 23 g,
lipides 37 g,
glucides 52 g, 650 kcal
Note personnelle
À la fois d'ici et d’Asie, ce hot-dog entraîne saucisse, œuf, carotte, vinaigre de riz, piment et coriandre dans un exquis jeu de goût. Passionnant!
Ingrédients
Repas léger
Pour
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
personnes
- 1 œuf
- ¼ de cs de beurre
- sel
- poivre
- ¼ de carotte d'env. 150 g
- 1 cs de vinaigre de riz
- ¼ de oignon rouge
- ¼ de piment mi-fort
- 1 saucisse, p. ex. saucisse de Vienne
- 1 petit pain Twister
- 1 cs de mayonnaise
- 1 brin de coriandre
- 2 œufs
- ½ cs de beurre
- sel
- poivre
- ½ carotte d'env. 150 g
- 2 cs de vinaigre de riz
- ½ oignon rouge
- ½ piment mi-fort
- 2 saucisses, p. ex. saucisses de Vienne
- 2 petits pains Twister
- 2 cs de mayonnaise
- ¼ de bouquet de coriandre
- 3 œufs
- 1 cs de beurre
- sel
- poivre
- 1 carotte d'env. 150 g
- 4 cs de vinaigre de riz
- 1 oignon rouge
- 1 piment mi-fort
- 4 saucisses, p. ex. saucisses de Vienne
- 4 petits pains Twister
- 4 cs de mayonnaise
- ½ bouquet de coriandre
- 5 œufs
- 1½ cs de beurre
- sel
- poivre
- 1½ carotte d'env. 150 g
- 6 cs de vinaigre de riz
- 1½ oignon rouge
- 1½ piment mi-fort
- 6 saucisses, p. ex. saucisses de Vienne
- 6 petits pains Twister
- 6 cs de mayonnaise
- ¾ de bouquet de coriandre
- 6 œufs
- 2 cs de beurre
- sel
- poivre
- 2 carottes d'env. 150 g
- 8 cs de vinaigre de riz
- 2 oignons rouges
- 2 piments mi-forts
- 8 saucisses, p. ex. saucisses de Vienne
- 8 petits pains Twister
- 8 cs de mayonnaise
- 1 bouquet de coriandre
- 8 œufs
- 2½ cs de beurre
- sel
- poivre
- 2½ carottes d'env. 150 g
- 1 dl de vinaigre de riz
- 2½ oignons rouges
- 2½ piments mi-forts
- 10 saucisses, p. ex. saucisses de Vienne
- 10 petits pains Twister
- 10 cs de mayonnaise
- 1¼ de bouquet de coriandre
- 9 œufs
- 3 cs de beurre
- sel
- poivre
- 3 carottes d'env. 150 g
- 1,2 dl de vinaigre de riz
- 3 oignons rouges
- 3 piments mi-forts
- 12 saucisses, p. ex. saucisses de Vienne
- 12 petits pains Twister
- 12 cs de mayonnaise
- 1½ bouquet de coriandre
Produits Migros parfaits pour cette recette
À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 30 minutes
-
Casser les œufs dans une jatte et les battre à l'aide d'un fouet. Chauffer le beurre dans une poêle antiadhésive, y verser les œufs, les faire prendre en remuant de temps en temps puis les saler et les poivrer. Râper la carotte sur une râpe à rösti dans une jatte, ajouter le vinaigre de riz, saler et poivrer. Couper l'oignon en fins quartiers puis épépiner le piment et le tailler en rouelles.
Presque au bout -
Préchauffer le four à 200 °C, chaleur de voûte et de sole. Chauffer les saucisses env. 5 min dans de l'eau à peine frémissante. Fendre les petits pains dans la longueur et les glisser au four pour 3-5 min. Les tartiner de mayonnaise puis les garnir chacun d'œuf brouillé, d'oignon, de piment, de carotte et d'une saucisse. Effeuiller la coriandre sur la garniture et servir.
Presque au bout
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