Bananes baby poêlées avec mousse à la noix de coco

Name: Bananes baby poêlées avec mousse à la noix de coco
Total time: 30 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Europe
Ingredients: 4 cs de farine; 100 g de noix de coco râpée; 2 œufs; 12 bananes baby; 4 cs de beurre à rôtir; 1,5 dl de lait de noix de coco glacé; 1 dl de double crème; ½ citron vert; 1 cs de sucre glace; sucre glace pour saupoudrer

Panées avec de la noix de coco râpée, les bananes baby sont poêlées puis servies chaudes ou tièdes, agrémentées d'une mousse froide à la noix de coco.

végétarien
30 min

Ingrédients

Dessert

Pour

personnes

2 csde farine
50 gde noix de coco râpée
1œuf
6bananes baby
2 csde beurre à rôtir
0,75 dlde lait de noix de coco glacé
0,5 dlde double crème
¼ decitron vert
½ csde sucre glace
sucre glace pour saupoudrer

4 csde farine
100 gde noix de coco râpée
2œufs
12bananes baby
4 csde beurre à rôtir
1,5 dlde lait de noix de coco glacé
1 dlde double crème
½citron vert
1 csde sucre glace
sucre glace pour saupoudrer

6 csde farine
150 gde noix de coco râpée
3œufs
18bananes baby
6 csde beurre à rôtir
2,25 dlde lait de noix de coco glacé
1,5 dlde double crème
¾ decitron vert
1½ csde sucre glace
sucre glace pour saupoudrer

8 csde farine
200 gde noix de coco râpée
4œufs
24bananes baby
8 csde beurre à rôtir
3 dlde lait de noix de coco glacé
2 dlde double crème
1citron vert
2 csde sucre glace
sucre glace pour saupoudrer

10 csde farine
250 gde noix de coco râpée
5œufs
30bananes baby
10 csde beurre à rôtir
3,75 dlde lait de noix de coco glacé
2,5 dlde double crème
1¼ decitron vert
2½ csde sucre glace
sucre glace pour saupoudrer

120 csde farine
300 gde noix de coco râpée
6œufs
36bananes baby
120 csde beurre à rôtir
4,5 dlde lait de noix de coco glacé
3 dlde double crème
1½citron vert
3 csde sucre glace
sucre glace pour saupoudrer

Produits Migros parfaits pour cette recette

Kilocalories: 670 kcal; 2 800 kj
Protéines: 9 g; 5,5 %
Lipides: 47 g; 65 %
Glucides: 48 g; 29,5 %

À vos tabliers!

Préparation:: env. 30 minutes

Remplir une assiette de farine et une autre de noix de coco râpée. Battre les œufs dans une assiette. Tourner les bananes dans la farine, puis dans l’œuf et terminer par la noix de coco râpée en appuyant bien. Chauffer le beurre et faire dorer les bananes. Les déposer sur du papier absorbant.

Presque au bout
Pour la mousse, fouetter le lait de noix de coco avec la double crème. Râper fin le zeste du citron vert et exprimer le jus. Incorporer délicatement le zeste, le jus et le sucre glace à la mousse. Saupoudrer les bananes de sucre glace et les servir avec la mousse à la noix de coco.

Presque au bout