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🇹🇭 Recettes suisses

Découvrez ou redécouvrez les grands classiques de la cuisine suisse et savourez des plats régionaux traditionnels ou revisités!

Miniboules de neige aux baies

Ces miniboules de neige aux baies font de jolis biscuits. A base de pùte à la noisette, elles comportent un creux rempli de confiture ou de gelée.

Swiss roll

Une recette de gĂąteau roulĂ© au chocolat: la gĂ©noise foncĂ©e au cacao est fourrĂ©e d’une garniture claire au chocolat blanc et Ă  la crĂšme.

Fondue aux morilles

Les morilles séchées donnent une note particuliÚre à la fondue au fromage. Cette recette vous permettra de réaliser cette spécialité en toute simplicité.

Filets de truite avec Ă©mulsion Ă  l'aneth

Une truite entiĂšre cuite au four ou sur le gril et servie en filets avec une Ă©mulsion Ă  l'aneth. À accompagner de pommes de terre vapeur et de lĂ©gumes grillĂ©s.

Jambon en croûte

Une recette réservée aux avancés. En effet, la confection de la pùte enroulant le jambon en croûte badigeonné de miel requiert une certaine adresse.

Malakoff

Envie de rĂ©ussir chez vous des malakoffs, ces dĂ©licieux beignets au fromage typiquement vaudois? C’est facile grĂące Ă  cette recette.

Fondue bourguignonne

La fondue bourguignonne au bƓuf et au veau est encore meilleure accompagnĂ©e de sauces maison, faciles Ă  prĂ©parer grĂące Ă  cette recette.

Tresse Ă  la farine bise

La journée commence bien dÚs le petit déjeuner avec la tresse à la farine bise! Son léger goût de noix s'accorde autant avec du fromage que de la confiture.

Riz parfumé au safran

Ce beau riz jaune parfumé au safran, parsemé d'amandes effilées, est un accompagnement aussi coquet que savoureux pour une multitude de plats.

Poulet au curry

Recette simple de poulet au curry: un Ă©mincĂ© en sauce curry crĂ©meuse agrĂ©mentĂ©e de pommes caramĂ©lisĂ©es. À accompagner de riz.

Canapé au poulet

Et si pour une fois la baguette remplaçait le pain de mie? Pour le reste, sauce mayo, carotte, coriandre, citron vert et poulet effiloché. Hmm!

Pommes de terre en robe des champs

Les «rondes», comme on dit chez nous, se servent avec une multitude d'accompagnements. Voici la recette pour les cuire à la perfection.

Cordon-bleu au fromage d'Italie

Les enfants ne sont pas les seuls Ă  aimer le cordon-bleu. Dans cette recette, il est prĂ©parĂ© avec du fromage d'Italie et servi avec un Ɠuf.

ÉmincĂ© au curry avec champignons

Bien cuisiner mĂȘme quand le temps presse? Aucun problĂšme: Ă©mincĂ© de porc, champignons, sauce curry du marchĂ©, c'est sans chichi mais exquis.


Casse-croûte au jambon

Un pesto au persil, noix, moutarde et miel donne tout son caractĂšre Ă  ce sandwich. Avec du fromage fondu, la recette est parfaite.

Choux Ă  la crĂšme avec compote de cerises

Ils ont l’air bien gourmand, ces choux, et ils le sont! Compote de cerises, crĂšme fouettĂ©e, beau dressage, un nuage de sucre, Ă  s’en lĂ©cher les doigts.

Planted steak avec sauce au poivre

Dans cette recette vĂ©gane, une sauce relevĂ©e aux grains de poivre vert accompagne le planted steak poĂȘlĂ© avec de l'ail et du thym.

Escargots feuilletés

Une recette de petits feuilletĂ©s croustillants fourrĂ©s au fromage pour un apĂ©ritif, une fĂȘte ou un pique-nique rĂ©ussi.

Brochettes de boulettes de viande hachée

Une collation facile à préparer et qui s'associe à de nombreuses garnitures. En entrée ou pour l'apéro, ces brochettes se grignotent toujours avec plaisir.

Pain perdu à la viande hachée

Que faire avec une baguette et des Ɠufs? Du pain perdu, bien sĂ»r! Avec de la viande hachĂ©e de veau, ce plat principal ne manquera pas de surprendre.

Fraises marinées sous un bonnet meringué

Un dessert sophistiquĂ©: ces fraises marinĂ©es au marasquin dressĂ©es avec de la glace aux noix et surmontĂ©es d’un bonnet meringuĂ© sont un dĂ©lice raffinĂ©.

Caracs

Les caracs sont des tartelettes traditionnelles de Suisse romande. Voici la recette classique et deux variantes à l'orange et au café.

Escargots

Pour les fondus de pùtisserie, petits et grands: on savoure ces escargots fourrés à la pomme, aux noisettes et à la crÚme à café dÚs leur sortie du four.

Caramels de Noël sans lactose

Ces caramels épicés à la cannelle et à la cardamome sont un délice à Noël, mais aussi tout au long de l'année. Ils se déclinent ici sans lactose.
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Laissez-nous vous mettre l’eau à la bouche!

Croustilles de poisson avec riz jaune
Simple & vite prĂȘt
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Salade avec raisin
Automne
Gratin de légumes d'automne
Gratin
Feuilletés aus oignons
Apéritive
Alle
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