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🇹🇭 Recettes suisses

Découvrez ou redécouvrez les grands classiques de la cuisine suisse et savourez des plats régionaux traditionnels ou revisités!

CrĂšme aux anneaux de Willisau et aux abricots

Les anneaux de Willisau et leur goût caractéristique d'épices, le citron et le miel constituent les ingrédients phares de cette divine crÚme aux abricots.

Bonhomme en pĂąte Ă  la vanille et aux raisins sultanines

Pour le brunch ou simplement pour rĂ©galer les enfants: mignon petit bonhomme en pĂąte au sucre vanillĂ© et aux raisins sultanines. Ă  dĂ©corer de sucre grĂȘle.

Gùteau roulé aux framboises

Au fromage frais et aux framboises, voici une recette de gùteau roulé qui fera le bonheur des amateurs de desserts.

Polenta bramata au formage d’alpage et salsiz

Une recette du terroir qui ne laisse personne sur sa faim: cette polenta bramata au fromage d’alpage et Ă  la salsiz satisfera tous les appĂ©tits!

Lapin en pĂąte

Les lapins en pĂąte badigeonnĂ©s de jaune d'Ɠuf et agrĂ©mentĂ©s de sucre grĂȘle sont adorables pour le repas de PĂąques ou pour un brunch.

Risotto avec filet de truite

Filets de truite de riviÚre parsemés d'une chapelure au persil et aux zestes de citron, dressés sur un savoureux risotto aux légumes.

Petit pain avec graines pour les dix-heures

Ces petits pains d’épeautre parsemĂ©s de graines croquantes plairont aux petits comme aux grands. Une recette idĂ©ale pour les collations et les brunchs.

Coquins au matcha

Dans cette recette, la confiture des coquins est remplacée par une garniture à base de chocolat blanc et de poudre de thé vert.

PoĂȘlĂ©e de rösti aux Ɠufs

Des rösti tout prĂȘts, des Ɠufs, des oignons: avec cette recette, il n’en faut pas plus pour rĂ©galer toute la famille vite fait, bien fait.


Meringues

Pour les envies de douceur avec de la crĂšme, des baie ou de la glace. CĂŽtĂ© ingrĂ©dients, blanc d'Ɠuf, sucre et sel. Comme quoi, il en faut peu pour se rĂ©galer.

Petits cƓurs de coquins

La recette des fameux biscuits «double étage», fourrés à la gelée ou à la confiture, toujours trÚs appréciés

Étoiles au citron

Ces biscuits au citron sont trĂšs faciles Ă  rĂ©ussir grĂące Ă  cette recette, mĂȘme par les enfants. Et ils rĂ©galent aussi les grands.

CrĂȘtes Ă  l’anis

Le rĂȘve des fans d’anis: ces crĂȘtes Ă  l’anis parfumĂ©es au citron sont Ă  la portĂ©e des pĂątissiers amateurs. Des biscuits Ă  dĂ©guster, et pas seulement Ă  NoĂ«l.

Miniboules de neige aux baies

Ces miniboules de neige aux baies font de jolis biscuits. A base de pùte à la noisette, elles comportent un creux rempli de confiture ou de gelée.

Swiss roll

Une recette de gĂąteau roulĂ© au chocolat: la gĂ©noise foncĂ©e au cacao est fourrĂ©e d’une garniture claire au chocolat blanc et Ă  la crĂšme.

Fondue aux morilles

Les morilles séchées donnent une note particuliÚre à la fondue au fromage. Cette recette vous permettra de réaliser cette spécialité en toute simplicité.

Noix de jambon glacée à l'orange

Un jambon au four, glacĂ© aux oranges et aux Ă©pices, est un grand classique des repas de fĂȘte. Avec cette recette, la rĂ©ussite est assurĂ©e.

Filets de truite avec Ă©mulsion Ă  l'aneth

Une truite entiĂšre cuite au four ou sur le gril et servie en filets avec une Ă©mulsion Ă  l'aneth. À accompagner de pommes de terre vapeur et de lĂ©gumes grillĂ©s.

Canapés

Les canapĂ©s sont un grand classique. GrĂące Ă  cette recette, vous les rĂ©ussirez en toute simplicitĂ©, qu'ils soient au jambon, au thon, aux Ɠufs et aux asperges.

Jambon en croûte

Une recette réservée aux avancés. En effet, la confection de la pùte enroulant le jambon en croûte badigeonné de miel requiert une certaine adresse.

Malakoff

Envie de rĂ©ussir chez vous des malakoffs, ces dĂ©licieux beignets au fromage typiquement vaudois? C’est facile grĂące Ă  cette recette.

Fondue bourguignonne

La fondue bourguignonne au bƓuf et au veau est encore meilleure accompagnĂ©e de sauces maison, faciles Ă  prĂ©parer grĂące Ă  cette recette.

Tresse Ă  la farine bise

La journée commence bien dÚs le petit déjeuner avec la tresse à la farine bise! Son léger goût de noix s'accorde autant avec du fromage que de la confiture.

Riz parfumé au safran

Ce beau riz jaune parfumé au safran, parsemé d'amandes effilées, est un accompagnement aussi coquet que savoureux pour une multitude de plats.
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Laissez-nous vous mettre l’eau à la bouche!

Croustilles de poisson avec riz jaune
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Feuilletés aus oignons
Apéritive
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