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Recettes

À la recherche d'une recette facile pour tous les jours, d'un menu pour régaler vos invités ou d'un repas végétarien? Ici, vous trouverez votre bonheur.

Rigatoni aux champignons et à la salsiccia

Saucisses crues italiennes, pleurotes et tomates longuement mijotées à petit feu viennent garnir ces rigatoni parfumés au thym. Un plat de pâtes raffiné.


Quenelles aux bolets sur sauce tomate

Petites quenelles pour grand effet! Façonnées à base de bolets, de ricotta et de parmesan, elles sont servies poêlées sur une sauce tomate à la sauge.


Quadrucci al brasato dans un potage légumes-bolets

Ces quadrucci al brasato toutes prêtes sont cuites dans un bouillon de bœuf et agrémentées de légumes pour le potage et de bolets séchés. Une belle soupe!


Gressins aux bolets

Pour ces gressins automnaux, les bolets séchés et finement broyés sont incorporés à la pâte. À grignoter à l'apéritif ou lors d'une soirée.


Ravioli aux champignons sur viande hachée

Faits maison, ces ravioli farcis aux champignons sont juste parfaits avec de la viande hachée et du basilic. Vous allez vous régaler!


Ragoût de chanterelles avec fettuccine

Une onctueuse sauce à la crème et au vin blanc, beaucoup de chanterelles et des nouilles al dente. Ce plat est un aller simple pour l’Italie!


Gnocchi de pommes de terre à l'ail avec champignons frais

Parfumés à l'ail, ces gnocchi ne manquent ni de goût ni de caractère et constituent un parfait repas d'automne, servis avec des champignons poêlés.


Cannelloni aux champignons

Gratinés au four, ces cannelloni sont farcis de champignons de Paris et de ricotta. Une crème aux bolets relève délicieusement ce plat automnal.


Escargots de pizza

Ces mini-escargots de pizza sont faciles et rapides à réaliser. Excellents chauds à l'apéro, ils se dégustent tout aussi bien froids.


Champignons sautés avec haricots et roquette

Une délicieuse entrée qui met en scène des pleurotes ou des bolets rissolés avec de l'ail sur un savoureux lit de roquette et de haricots de Soissons.


Lasagne aux champignons et saucisse

Les lasagne verdi sont un classique du répertoire culinaire italien. Cuisinées aux champignons et à la saucisse, elles signent ici leur grand retour.


Pizzette de polenta

Sauce tomate, champignons et mozzarella ne garnissent pas ici un fond de pâte, mais des galettes de polenta qui sont ensuite enfournées et parsemées d'origan.


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Laissez-nous vous mettre l’eau à la bouche!

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