Holunderblüten sind der Inbegriff des Sommerbeginns. Nicht nur im Sirup erfrischen sie uns während der heissen Jahreszeit. Sie machen sich auch gut in cremigen Desserts, in kalten Tees oder als Gelee.
Doch der Genuss will verdient sein. Als Erstes: Holunderblüten finden und einsammeln. Diese dann in Wasser einlegen, damit sie für die Verarbeitung bereit sind. Braucht etwas Zeit, ist aber nicht kompliziert. Wie es geht, siehst du im Video. Probiers aus!
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