I fiori di sambuco sono il profumato annuncio che è arrivata l'estate, e rinfrescano con gusto durante la stagione calda non solo sotto forma di sciroppo, ma anche nei dessert al cucchiaio, nelle tisane fredde o come gelatina.
Il piacere, però, bisogna guadagnarselo. Intanto i fiori vanno raccolti con cura, dopodiché vanno messi a bagno al più presto in acqua fresca in modo da preservarne al massimo la fragranza fino al momento della lavorazione. L'intera operazione non è complicata, però richiede un certo tempo. Scopri come procedere nel nostro video e buon divertimento in cucina.
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