Stangensellerie

Der Stangensellerie hat viel Gutes zu bieten. Er ist reich an Vitaminen, Kalium und Natrium. Frischemerkmale sind eine fleckenfreie Haut und feste Stängel.

Mehrere Stangensellerie

Der Stangensellerie galt bis vor wenigen Jahren noch als Geheimtipp hierzulande. Anders in Mittelmeerländern, Grossbritannien und den USA, wo das ursprünglich aus Europa stammende Gemüse seit Langem kulinarisch gewürdigt wird. Zu Recht, denn der schlanke Bruder des Knollenselleries hat nur Gutes zu bieten. Er ist reich an Vitaminen der B-Gruppe, an Vitamin C und Provitamin A sowie an Mineralstoffen wie Natrium und Kalium. Er schmeckt mild, erfrischend und hat dank hohem Wassergehalt eine saftige, knackige Konsistenz. Frischemerkmale sind eine fleckenfreie Haut, feste Stängel und Blätter. Im Kühlschrank hält sich Stangensellerie einige Tage, sollte aber nicht neben Obst liegen, da es ihn rasch altern lässt. Er mundet als Rohkost und gegart als Gemüse.

Fotos: iStockphto, Getty Images

Psst, weitersagen!
Teilen Sie diesen Artikel mit Ihren Freunden

Passende Rezepte

Das gefällt Ihnen? Jetzt Club-Mitglied werden und das Rezept speichern.
Jetzt Club-Mitglied werden und Ihre Meinung abgeben.
Dieses Rezepte gefällt Ihnen?
Klicken Sie auf das Herz und das Rezept wird in Ihrer Liste gespeichert.
30 Min.
Einsteiger
Das gefällt Ihnen? Jetzt Club-Mitglied werden und das Rezept speichern.
Jetzt Club-Mitglied werden und Ihre Meinung abgeben.
Dieses Rezepte gefällt Ihnen?
Klicken Sie auf das Herz und das Rezept wird in Ihrer Liste gespeichert.
30 Min.
Einsteiger
Das gefällt Ihnen? Jetzt Club-Mitglied werden und das Rezept speichern.
Jetzt Club-Mitglied werden und Ihre Meinung abgeben.
Dieses Rezepte gefällt Ihnen?
Klicken Sie auf das Herz und das Rezept wird in Ihrer Liste gespeichert.
40 Min.
Geübt
Das gefällt Ihnen? Jetzt Club-Mitglied werden und das Rezept speichern.
Jetzt Club-Mitglied werden und Ihre Meinung abgeben.
Dieses Rezepte gefällt Ihnen?
Klicken Sie auf das Herz und das Rezept wird in Ihrer Liste gespeichert.
20 Min.
Einsteiger

10x Cumulus Punkte erhalten. anmelden & punkten!

Jetzt Clubmitglied werden und profitieren

Alle Clubvorteile auf einen Blick

Jetzt Club-Mitglied werden und Ihre Meinung abgeben.
Das gefällt Ihnen? Jetzt Club-Mitglied werden und den Tipp&Trick speichern.
Dieser Tipp gefällt Ihnen?
Klicken Sie auf das Herz und der Tipp wird in Ihrer Liste gespeichert.
Bitte versuchen Sie es später nochmals
Der Server steht im Moment nicht zur Verfügung.