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Mezzelune Primavera

Mezzelune Primavera

Gesamt: 15 Minuten • Aktiv: ca. 15 Minuten
Nährwerte pro Portion: Eiweiss 21 g, Fett 33 g, Kohlenhydrate 39 g, 550 kcal
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Ein feines Pasta-Gericht auf die Schnelle: Mezzelune mit Black-Angus-Rindfleischfüllung werden mit Frühlingszwiebeln, Wasabinüssen und Parmesan angerichtet.

Zutaten

Kleine Mahlzeit

Für

4
  • 1
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

Personen

  • 125 g Mezzelune Black Angus
  • Salz
  • ½ Bund Frühlingszwiebeln
  • ca. 1½ EL Olivenöl
  • 1½ EL Wasabinüsse
  • ca. 5 g Parmesan
  • 250 g Mezzelune Black Angus
  • Salz
  • 1 Bund Frühlingszwiebeln
  • ca. 3 EL Olivenöl
  • 3 EL Wasabinüsse
  • ca. 10 g Parmesan
  • 500 g Mezzelune Black Angus
  • Salz
  • 2 Bund Frühlingszwiebeln
  • ca. 6 EL Olivenöl
  • 6 EL Wasabinüsse
  • ca. 20 g Parmesan
  • 750 g Mezzelune Black Angus
  • Salz
  • 3 Bund Frühlingszwiebeln
  • ca. 9 EL Olivenöl
  • 9 EL Wasabinüsse
  • ca. 30 g Parmesan
  • 1 kg Mezzelune Black Angus
  • Salz
  • 4 Bund Frühlingszwiebeln
  • ca. 1,2 dl Olivenöl
  • 12 EL Wasabinüsse
  • ca. 40 g Parmesan
  • 1,25 kg Mezzelune Black Angus
  • Salz
  • 5 Bund Frühlingszwiebeln
  • ca. 1,5 dl Olivenöl
  • 15 EL Wasabinüsse
  • ca. 50 g Parmesan
  • 1,5 kg Mezzelune Black Angus
  • Salz
  • 6 Bund Frühlingszwiebeln
  • ca. 1,8 dl Olivenöl
  • 18 EL Wasabinüsse
  • ca. 60 g Parmesan

So gehts

Zubereitung:
ca. 15 Minuten
  1. Mezzelune in reichlich knapp siedendem Salzwasser 2–3 Minuten ziehen lassen. Abgiessen, auf vorgewärmten Tellern anrichten. Inzwischen Frühlingszwiebeln in mundgerechte Stücke schneiden. In Olivenöl kurz andünsten. Zu den Mezzelune geben. Wasabinüsse grob hacken und darüberstreuen. Parmesan darüberhobeln.

Rezept: Annina Ciocco
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/mezzelune-primavera
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