Heisse Schoggi mit Marshmallow
Gesamt: 15 Min. •
Aktiv: ca. 15 Minuten
Nährwerte pro hitzebeständiges Glas: Eiweiss 12 g,
Fett 57 g,
Kohlenhydrate 60 g, 810 kcal
Persönliche Notiz
Schmelzende Schokolade mit geröstetem Marshmallow in Crackern ist als S’more ein Lagerfeuersnack. Hier kommen Marshmallows auf den heissen Schoggi-Drink.
Zutaten
Getränk
Für
2
- 2
- 4
hitzebeständige Gläser à 2,5 dl
- 2 Karamellgebäck
- ca. 4 EL fertige Caramelsauce, z. B. Topping Caramel
- 2 Marshmallows
- 4 dl Milch
- 80 g dunkle Schokolade, z. B. Noir satin 69 % Kakaoanteil
- 1 Prise gemahlener Kardamom oder gemörserte Kardamomsamen (siehe Tipp), nach Belieben
- 2 dl Rahm
- 2 Tassen Espresso à ca. 0,5 dl
- 4 Karamellgebäck
- ca. 8 EL fertige Caramelsauce, z. B. Topping Caramel
- 4 Marshmallows
- 8 dl Milch
- 160 g dunkle Schokolade, z. B. Noir satin 69 % Kakaoanteil
- 2 Prisen gemahlener Kardamom oder gemörserte Kardamomsamen (siehe Tipp), nach Belieben
- 4 dl Rahm
- 4 Tassen Espresso à ca. 0,5 dl
Utensilien
- Bunsenbrenner
Zutaten in deiner Migros
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 15 Minuten
-
Guetzli zerbröseln. Wenig Caramelsauce auf ein Tellerchen geben. Tassenränder darin tunken, anschliessend in die Guetzlibrösel tauchen. Marshmallows auf Spiessli stecken und mit dem Bunsenbrenner unter ständigem Wenden vorsichtig leicht bräunen.
fast fertig -
Milch bis knapp vor den Siedepunkt erwärmen. Schokolade in Stücke brechen, dazugeben und in der heissen Milch auflösen. Nach Belieben Kardamom dazugeben. Pfanne vom Herd ziehen. Rahm steif schlagen. In einen Spritzsack geben. Milch in die vorbereiteten Tassen verteilen, Espresso dazugiessen. Schlagrahm auf Schokoladenmilch spritzen, Marshmallow daraufsetzen. Mit restlicher Caramelsauce beträufeln, restliche Guetzlibrösel darüberstreuen. Sofort servieren.
fast fertig
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Tipps
Ein Rezept für selbst gemachte Marshmallows in Würfelform findest du unter Tonka-Marshmallows. Kardamomkapseln aus der Hülle lösen. Samen im Mörser fein zerstossen.
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