Name: Gin Raspberry Fizz
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: Für 1 Glas à 2,5 dl
Ingredients: 2.5 cl Himbeersirup; 6.0 Himbeeren; 2.0 cl frisches Eiweiss, von ca. 1 Ei; 2.5 cl Limettensaft; 4.0 cl Gin; 1.0 dl Mineralwasser mit Kohlensäure

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10 Min.
Einsteiger
Vegetarisch
Laktosefrei
Glutenfrei

Für 1 Glas à 2,5 dl

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Zutaten

	2,5 cl	Himbeersirup
	ca. 6	Himbeeren
	2 cl	frisches Eiweiss, von ca. 1 Ei
	2,5 cl	Limettensaft
	4 cl	Gin
	ca. 1 dl	Mineralwasser mit Kohlensäure

Nährwerte pro Glas

Kilokalorie

190 KCAL

800 KJ

Fett

0 G

0 %

Eiweiss

2 G

4,2 %

Kohlenhydrate

21 G

44,2 %

Quelle: www.naehrwertdaten.ch

Kilokalorie

Durch die Nahrung nimmt der Mensch Energie auf, die er rund um die Uhr verbrennt. Die Energie wird in Kilokalorien oder Kilojoule angegeben. Eine Kilokalorie entspricht rund 4.19 Kilojoule.

Fett

Fett verwöhnt den Gaumen, weil es Träger von Geschmacks- und Aromastoffen ist. Deshalb schmecken fetthaltige Nahrungsmittel intensiv. Der menschliche Körper braucht täglich ein wenig Fett, am besten ungesättigtes aus pflanzlichen Ölen und fettreichem Fisch.

Eiweiss

Eiweiss ist der Baustoff des Lebens. Aus ihm bestehen nicht nur Zellen, Blut und Gewebe, sondern auch Enzyme und Hormone. Gute Proteine sind etwa in Fisch, Eier und fettarmen Milchprodukten enthalten.

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind wichtige Energielieferanten und der Treibstoff für Muskeln und Gehirn. Enthalten sind die Zuckermoleküle etwa in Gemüse, Früchten, Pasta, Kartoffeln und Brot.

Fotos: Pia Grimbühler
Rezept: Lina Projer

Zubereitung

Sirup mit Himbeeren pürieren. Durch ein feines Sieb streichen. Eiweiss in den Shaker geben, gut verschliessen, kurz kräftig schütteln. Himbeermark, Limettensaft und Gin dazugeben, ca. 20 Sekunden kräftig schütteln. Mineralwasser ins Glas geben, Gin-Mischung dazugiessen. Nach Belieben mit einer Himbeere garnieren, sofort servieren.

Zubereitungszeit

Zubereitung ca. 10 Min.