Gin Raspberry Fizz

Name: Gin Raspberry Fizz
Total time: 10 min
Yield: Für 1 Glas à 2,5 dl
Cuisine: Europa
Ingredients: 2,5 cl Himbeersirup; 6 Himbeeren; 2 cl frisches Eiweiss, von ca. 1 Ei; 2,5 cl Limettensaft; 4 cl Gin; 1 dl Mineralwasser mit Kohlensäure

Gesamt: 10 Minuten • Aktiv: ca. 10 Minuten

Nährwerte pro Portion: Eiweiss 2 g, Fett 0 g, Kohlenhydrate 21 g, 190 kcal

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Der Gin Fizz ist ein Klassiker unter den prickelnden Sour-Cocktails. Hier wird er mit Himbeersirup und frischen Himbeeren versüsst und mit Eiweiss gestärkt.

Zutaten

GetränkFür 1 Glas à 2,5 dl

2,5 cl Himbeersirup
ca. 6 Himbeeren
2 cl frisches Eiweiss, von ca. 1 Ei
2,5 cl Limettensaft
4 cl Gin
ca. 1 dl Mineralwasser mit Kohlensäure

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So gehts

Zubereitung:: ca. 10 Minuten

Sirup mit Himbeeren pürieren. Durch ein feines Sieb streichen. Eiweiss in den Shaker geben, gut verschliessen, kurz kräftig schütteln. Himbeermark, Limettensaft und Gin dazugeben, ca. 20 Sekunden kräftig schütteln. Mineralwasser ins Glas geben, Gin-Mischung dazugiessen. Nach Belieben mit einer Himbeere garnieren, sofort servieren.

Rezept: Lina Projer

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/gin-raspberry-fizz

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Tipp

Rosen- statt Himbeersirup nehmen.

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