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    Fisch-Tacos
    • 25 Min.
    • Einsteiger

    Fisch-Tacos

    Ein schnelles und einfaches Gericht, das auch Kinder lieben: Tacos werden mit Kabis, Karotten, Stangensellerie, Fischstäbchen, Mayo und Ketchup gefüllt.

    Für
    Personen

    Mit dem können die Zutaten einzeln zur Einkaufsliste hinzugefügt werden.

    Zutaten

    250 g Weisskabis
    150 g Karotten
    2 Stängel Stangensellerie mit Blättern
    2 EL Weissweinessig
    1½ EL Sonnenblumenöl
    Salz
    16 tiefgekühlte Fischstäbchen, z. B. Dorsch
    Öl zum Braten
    8 weiche Tortillas, z. B. Weizen
    ca. 3 EL Mayonnaise
    ca. 3 EL Ketchup
    Nährwerte pro Person
    Kilokalorie
    850 KCAL
    3550 KJ
    Fett
    44 G
    47,8 %
    Eiweiss
    30 G
    14,5 %
    Kohlenhydrate
    78 G
    37,7 %
    Kilokalorie
    Durch die Nahrung nimmt der Mensch Energie auf, die er rund um die Uhr verbrennt. Die Energie wird in Kilokalorien oder Kilojoule angegeben. Eine Kilokalorie entspricht rund 4.19 Kilojoule.
    Fett
    Fett verwöhnt den Gaumen, weil es Träger von Geschmacks- und Aromastoffen ist. Deshalb schmecken fetthaltige Nahrungsmittel intensiv. Der menschliche Körper braucht täglich ein wenig Fett, am besten ungesättigtes aus pflanzlichen Ölen und fettreichem Fisch.
    Eiweiss
    Eiweiss ist der Baustoff des Lebens. Aus ihm bestehen nicht nur Zellen, Blut und Gewebe, sondern auch Enzyme und Hormone. Gute Proteine sind etwa in Fisch, Eier und fettarmen Milchprodukten enthalten.
    Kohlenhydrate
    Kohlenhydrate sind wichtige Energielieferanten und der Treibstoff für Muskeln und Gehirn. Enthalten sind die Zuckermoleküle etwa in Gemüse, Früchten, Pasta, Kartoffeln und Brot.

    Fotos: Claudia Linsi
    Rezept: Margaretha Junker

    Zubereitung

    Kabis und Karotten fein schneiden oder hobeln. Selleriestangen fein schneiden, Blätter grob hacken. Alles mit Essig und Öl mischen und mit Salz würzen.

    Fischstäbli in Öl ca. 5 Minuten braten. Warm halten. Tortillas in einer Bratpfanne erhitzen oder in der Mikrowelle erwärmen. Zum Warmhalten in ein Tuch einschlagen oder in ein geschlossenes Gefäss geben. Salat, Fisch, Mayonnaise und/oder Ketchup auf Tacos geben und aufrollen.

    Zubereitungszeit

    Zubereitung ca. 25 Min.

    Zutat wurde der Einkaufsliste hinzugefügt.
    Tipp
    Fischstäbchen gefroren in das heisse Öl geben und braten; so werden sie aussen schön knusprig.
    Alle Zutaten auf den Tisch stellen, so dass alle ihren eigenen Taco selber füllen können.
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    Kommentare (1)
    L. Hirzel Vor 17 Stunden

    Das ist keine gesunde Mahlzeit für niemanden besonders für Kinder!

    Antworten

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