Riutilizzare il formaggio

Hai comprato troppo formaggio per il brunch? Il video Segreti dello chef ti mostra come riutilizzare gli avanzi di formaggio ed evitare così gli sprechi.

Un pezzetto di Tilsiter qui, un po’ di brie e qualche scaglia di gruyère là – piccoli pezzi di formaggio di cui non sappiamo cosa fare. Troppo piccoli per un panino, ma un gran peccato buttarli via.

Raccogliete i resti di formaggio.
Sia che si tratti di formaggio duro, morbido o erborinato, congelateli tutti insieme in un sacchetto.
In un secondo momento spezzettateli e utilizzateli ad esempio per una torta di formaggio.