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Waffle salati classici

Waffle salati classici

Tempo totale: 30 min. • Preparazione: ca. 30 minuti
Valori nutrizionali per persona: proteine 16 g, grassi 32 g, carboidrati 39 g, 520 kcal
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Un po' di sbrinz o parmigiano grattugiato conferisce ai waffle classici salati l'aroma perfetto. L'impasto si può arricchire anche con erbe tritate.

Ingredienti

Piccolo pasto

Per

4
  • 4
  • 8
  • 12

persone

Per 8 pezzi

Per 16 pezzi

Per 24 pezzi

  • 100 g di burro
  • 200 g di farina
  • ½ cucchiaino di sale
  • 2 cucchiaini di lievito in polvere
  • 2 dl di latticello
  • 3 uova
  • 50 g di sbrinz o parmigiano grattugiato
  • olio o burro per ungere
  • 200 g di burro
  • 400 g di farina
  • 1 cucchiaino di sale
  • 4 cucchiaini di lievito in polvere
  • 4 dl di latticello
  • 6 uova
  • 100 g di sbrinz o parmigiano grattugiato
  • olio o burro per ungere
  • 300 g di burro
  • 600 g di farina
  • 1½ cucchiaini di sale
  • 6 cucchiaini di lievito in polvere
  • 6 dl di latticello
  • 9 uova
  • 150 g di sbrinz o parmigiano grattugiato
  • olio o burro per ungere

Come procedere

Preparazione:
ca. 30 minuti
  1. Sciogli il burro. Mescola la farina con il sale e il lievito in una scodella. Mescola il latticello con le uova. Incorpora la miscela alla farina con il burro e il formaggio e amalgama il tutto fino a ottenere un impasto denso.

    Ci sei quasi!
  2. Scalda il forno a 70 °C. Scalda la piastra per waffle. Se necessario, ungi con olio o burro. Metti 2-3 cucchiai d'impasto al centro e stendilo un po'. Chiudi la piastra e cuoci i waffle per ca. 5 minuti, finché sono belli dorati. Tieni i waffle in caldo nel forno. Prosegui allo stesso modo con il resto dell'impasto.

    Ci sei quasi!
Ricetta: Anja Steiner
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/waffle-salati-classici
Già cucinato Cucinato
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Consiglio utile

A piacere, arricchisci l'impasto con erbe tritate.

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