Verdure saltate in insalata con olio al limone

Name: Verdure saltate in insalata con olio al limone
Total time: 30 min
Yield: Per 6 persone
Cuisine: Svizzera
Ingredients: 150 g di fagiolini; sale; 150 g di finocchi mini o di finocchi piccolo; 150 g di carote mini; 150 g di taccole; 8 cucchiai d’olio d’oliva; pepe dal macinapepe; ½ limone; 1 mazzetto di erbe

30 min

Croccanti prelibatezze direttamente dall’orto: carote, fagiolini e finocchi con erbe aromatiche e una spruzzata di limone. Per fare il pieno di vitamine.

senza glutine
senza lattosio
vegano

Ingredienti

Contorno

Per

persone

150 gdi fagiolini, ad es. gialli
sale
150 gdi finocchi mini o di finocchi piccolo
150 gdi carote mini
150 gdi taccole
8 cucchiaid’olio d’oliva
pepe dal macinapepe
½limone
1 mazzettodi erbe, ad es. origano, timo

Ingredienti sulla lista della spesa

300 gdi fagiolini, ad es. gialli
sale
300 gdi finocchi mini o di finocchi piccolo
300 gdi carote mini
300 gdi taccole
1,6 dld’olio d’oliva
pepe dal macinapepe
1limone
2 mazzettidi erbe, ad es. origano, timo

Ingredienti sulla lista della spesa

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 160 kcal; 650 kj
Proteine: 2 g; 5,7 %
Grassi: 12 g; 77,1 %
Carboidrati: 6 g; 17,1 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 30 minuti

Lessate i fagiolini in acqua salata mantenendoli croccanti, scolateli e fateli sgocciolare. Dimezzate per il lungo i finocchi e le carote. Rosolate separatamente ogni verdura in poco olio per ca. 5 minuti a fuoco medio. Condite con sale e pepe. Accomodate le verdure in un piatto da portata. Spremete il limone sulle verdure. Distribuitevi le erbe e servite come contorno.

Ricetta: Daniel Tinembart